カレイのカロリーや糖質は?煮付け・唐揚げ・塩焼きなど調理法別に比較して紹介!

【管理栄養士監修】カレイの煮付けのカロリー・糖質量を知っていますか?今回は、カレイの煮付けのカロリー・糖質量を他のカレイを使った料理と比較し、栄養素やダイエット効果を紹介します。カレイの煮付けのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きの太りにくい食べ方・カロリーオフする方法に加えてレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 岡 清華
MOTHER WEBサイト
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岡清華 Instagram
https://www.instagram.com/okasaya/
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▼MOTHER WEBサイト
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大学在学中に管理栄養士国家資格を取得。 その後、カウアイ島にてアーユルヴェーダを学び全米ヨガアライアンスを取得。
現在は、ヨガを含む “アーユルヴェーダ” の観点から「一人一人にとっての幸福、人生の豊かさや最適な心身の状態を知り、環境を持続させること」をコンセプトに、スタジオ運営、カフェ、ウェルネス空間のプロデュース、商品開発、その他イベント、セミナーなどアーユルヴェーダに付随する各事業を進めながら、各メディアへの露出も続けている。
「全ての人々のより良い人生をサポートし個性が輝く状態へ導く為の母親のような存在でありたい」という想いで”MOTHER” 創業。

目次

  1. カレイのカロリー・糖質は?
  2. カレイ(切り身)のカロリー・糖質
  3. カレイのカロリー・糖質を煮付けなど調理法別に比較
  4. カレイの煮付けのカロリーを消費するのに必要な運動量
  5. カレイの栄養素は?ダイエット効果ある?
  6. ①タウリン
  7. ②タンパク質
  8. ③ビタミンB2
  9. ④ビタミンD
  10. カレイのダイエット向けにカロリーオフする方法は?
  11. ①子持ちのカレイは避ける
  12. ②カレイはカロリーの低い種類を使う
  13. ③煮付けなどは薄味に仕上げる
  14. ④調味料に配慮する
  15. カレイの太りにくい食べ方は?
  16. ①よく噛んでゆっくり食べる
  17. ②食物繊維の多い食材と一緒に食べる
  18. ③生姜を一緒に食べる
  19. ④油を使わない調理法で食べる
  20. カレイのダイエット向きレシピ
  21. ①カレイの煮付け
  22. ②カレイの甘酢あんかけ
  23. ③カレイの水炊き
  24. カレイのカロリーに注意して食べよう

カレイは刺身や塩焼き、煮付け、唐揚げなど様々な調理方法があり、何を選ぶかで摂取カロリーが変わります。ここでは、カレイの太りにくい食べ方を紹介します。

①よく噛んでゆっくり食べる

刺身や煮付けなどの調理方法に関わらず、カレイを食べる際にはよく噛んでゆっくり食べるのが基本です。カレイを噛む回数が増えることで満腹中枢が刺激され、食べ過ぎを抑制できます。身がやわらかくなるカレイの煮付けなどは特に、意識して噛む回数を増やすことをおすすめします。(※6)

②食物繊維の多い食材と一緒に食べる

カレイを食べる時には、食物繊維の豊富な食材を一緒に食べるのもよいでしょう。カレイを食べる前に食物繊維が豊富な野菜を食べておくことで、血糖値が急上昇するのが抑制され、インスリン分泌が阻害されることで太りにくくなります。

カレイの煮付けをメイン料理にする際には、大根やニンジンといった根菜の炊き合わせや、ひじきとこんにゃくの煮物など、食物繊維を多く食べられる副菜を添えるのがおすすめです。そして、メインであるカレイの煮付けを食べる前に、副菜をよく噛んで食べ、いち早く満腹感を得られるようにしましょう。(※7)

岡 清華

管理栄養士

ひじきのような水溶性食物繊維は、血糖値の上昇を抑制し、大根のような不溶性食物繊維は、よく噛むことで満腹感をもたらし、整腸作用も期待できます。

③生姜を一緒に食べる

カレイの煮付けを作る際に、臭み消しの生姜を入れる家庭も多いことでしょう。その場合は、カレイの煮付けと一緒に生姜も食べることをおすすめします。生姜を食べると体が温まり、基礎代謝が上がるのでダイエットにも効果的です。

④油を使わない調理法で食べる

カレイを調理する際に、油で揚げる唐揚げやフライを避けるのも方法の一つです。衣が吸収した油と、衣の糖質を同時に摂取するため、太りやすい原因になるからです。カレイは刺身や塩焼き、煮付けなど、油を使わない料理で楽しむようにしましょう。

カレイのダイエット向きレシピ

カレイは調理方法によって、定番のメニューでもカロリーオフすることができます。ここでは、ダイエット向きのカレイ料理を3つ紹介します。

①カレイの煮付け

出典:https://cookpad.com/recipe/3671528

カレイの煮付けを作る際に砂糖を使わず、ダイエット甘味料を使用することでカロリーオフがかないます。糖質を減らせるうえ、ネギを一緒に入れることでカレイ特有の臭みを消せば、より美味しく仕上がります。

カレイの煮付け(ダイエットに最適) by クッキングbob 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

②カレイの甘酢あんかけ

出典:https://cookpad.com/recipe/2621741

焼いたカレイに野菜たっぷりの甘酢あんかけをかけることで、十分な食べ応えのメインメニューとなります。きのこ類を多くすることでかさ増しでき、カレイにはないビタミンなどの栄養素も補えます。

ダイエット応援!カレイの和風甘酢あんかけ by おとめてお 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

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