カレイのカロリーや糖質は？煮付け・唐揚げ・塩焼きなど調理法別に比較して紹介！

カレイは刺身や塩焼き、煮付け、唐揚げなど様々な調理方法があり、何を選ぶかで摂取カロリーが変わります。ここでは、カレイの太りにくい食べ方を紹介します。

刺身や煮付けなどの調理方法に関わらず、カレイを食べる際にはよく噛んでゆっくり食べるのが基本です。カレイを噛む回数が増えることで満腹中枢が刺激され、食べ過ぎを抑制できます。身がやわらかくなるカレイの煮付けなどは特に、意識して噛む回数を増やすことをおすすめします。（※6）

カレイを食べる時には、食物繊維の豊富な食材を一緒に食べるのもよいでしょう。カレイを食べる前に食物繊維が豊富な野菜を食べておくことで、血糖値が急上昇するのが抑制され、インスリン分泌が阻害されることで太りにくくなります。

カレイの煮付けをメイン料理にする際には、大根やニンジンといった根菜の炊き合わせや、ひじきとこんにゃくの煮物など、食物繊維を多く食べられる副菜を添えるのがおすすめです。そして、メインであるカレイの煮付けを食べる前に、副菜をよく噛んで食べ、いち早く満腹感を得られるようにしましょう。（※7）

カレイの煮付けを作る際に、臭み消しの生姜を入れる家庭も多いことでしょう。その場合は、カレイの煮付けと一緒に生姜も食べることをおすすめします。生姜を食べると体が温まり、基礎代謝が上がるのでダイエットにも効果的です。

カレイを調理する際に、油で揚げる唐揚げやフライを避けるのも方法の一つです。衣が吸収した油と、衣の糖質を同時に摂取するため、太りやすい原因になるからです。カレイは刺身や塩焼き、煮付けなど、油を使わない料理で楽しむようにしましょう。

カレイは調理方法によって、定番のメニューでもカロリーオフすることができます。ここでは、ダイエット向きのカレイ料理を3つ紹介します。

カレイの煮付けを作る際に砂糖を使わず、ダイエット甘味料を使用することでカロリーオフがかないます。糖質を減らせるうえ、ネギを一緒に入れることでカレイ特有の臭みを消せば、より美味しく仕上がります。

焼いたカレイに野菜たっぷりの甘酢あんかけをかけることで、十分な食べ応えのメインメニューとなります。きのこ類を多くすることでかさ増しでき、カレイにはないビタミンなどの栄養素も補えます。