鯛のカロリーや糖質は？刺身・塩焼きなど料理別に比較！栄養価やダイエット効果なども紹介！
【管理栄養士監修】鯛刺身のカロリー・糖質を知っていますか？今回は、鯛の刺身のカロリー・糖質量を他の魚の刺身や鯛を使った料理と比較し、栄養素やダイエット効果を紹介します。鯛の刺身のカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きの太りにくい食べ方・カロリーオフする方法も紹介するので、参考にしてくださいね。
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鯛のカロリー・糖質は？
刺身や焼魚などで食べることの多い鯛のカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。ここでは4種類の鯛のカロリー・糖質や、鯛料理のカロリー、鯛以外の刺身との栄養の比較などを紹介するのでダイエットに役立ててください。
※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）
鯛の種類別のカロリー・糖質
| カロリー | 糖質 | |
| 真鯛 | 194kcal | 0.1g |
| ヒメダイ | 105kcal | 0.1g |
| 黒鯛 | 150kcal | 0.3g |
| アマダイ | 113kcal | 0g |
上記は鮮魚のコーナーで比較的よく見る鯛4種類のカロリーと糖質です。鯛は種類によってカロリーが大きく違うので、ダイエット中は低カロリーのヒメダイやアマダイを選ぶのが太りにくく無難でしょう。しかし、真鯛や黒鯛も一般的な食品の中ではカロリーがそこまで高い方ではなく、糖質はどれも低糖質でヘルシーな魚と言えます。
竹本友里恵
管理栄養士
鯛は同じ種類でも、天然か養殖かでカロリーが違います。養殖の鯛は脂質が多く、天然の約2倍も含まれているので、その分カロリーも高いです。ただ、鯛自体は脂質の量が少なくたんぱく質が豊富で、消化吸収がし易く、胃腸が弱い方や高齢者にも食べやすいです。
鯛料理のカロリー・糖質
| 100gあたり | カロリー | 糖質 | 1日のカロリー摂取量に占める割合 |
| 鯛のかぶと煮 | 144kcal | 12g | 7％ |
| 鯛の塩焼き | 182kcal | 0.1g | 8％ |
| 鯛の刺身 | 194kcal | 0.1g | 8％ |
| 鯛のカルパッチョ | 222kcal | 2g | 10％ |
| 鯛の煮付け | 268kcal | 13g | 12％ |
上記は鯛料理の中でも人気のメニューのカロリーと糖質です。かぶと煮は可食部分が少なく鯛の刺身よりカロリーが少なめですが、味付けをするため糖質は多めです。一方で、鯛の煮付けは砂糖が使われている上に可食部分が多く、カロリー・糖質ともに高くなります。ダイエット中は鯛の塩焼きや刺身のようにカロリー・糖質の低いものを選ぶと良いでしょう。
竹本友里恵
管理栄養士
ト中に控えた方が良い調味料です。しかし、血糖値の上昇度を数値化したGI値はみりんはとても低く、15です。55以下が低GI値食品と言われているので、みりんは血糖値に影響を与えにくいですが、カロリーが高いので分量はきちんと計りましょう。
鯛の刺身のカロリー・糖質を他の魚の刺身と比較
| 7切れ(112g)あたり | カロリー | 糖質 | 1日のカロリー摂取量に占める割合 |
| 鯛の刺身 | 218kcal | 0.1g | 10％ |
| タコの刺身 | 87kcal | 0.1g | 4％ |
| イカの刺身 | 99kcal | 0.2g | 5％ |
| アジの刺身 | 136kcal | 0.1g | 6％ |
| マグロの刺身 | 140kcal | 0.1g | 6％ |
| サーモンの刺身 | 156kcal | 0.1g | 7％ |
| カツオの刺身 | 185kcal | 0.2g | 8％ |
| ぶりの刺身 | 289kcal | 0.4g | 13％ |
上記はスーパーによく並ぶ刺身のカロリー・糖質を、鯛の刺身の7切れ分で比較したものですが、鯛の刺身は比較的カロリーが高い部類に入ります。鯛の糖質量は他の魚に比べて大きな差はないものの、カロリーをできるだけ減らしたいのであればイカやタコなどを選んだ方が無難です。
（＊刺身のカロリー・糖質について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
鯛の刺身(100g)のカロリーを消費するのに必要な運動量
| 運動方法 | 時間 |
| ウォーキング | 73分 |
| ジョギング | 44分 |
| 自転車 | 28分 |
| ストレッチ | 87分 |
| 階段登り | 25分 |
| 掃除機かけ | 63分 |
鯛の刺身100gに相当する194kcalを消費するために必要な運動量は上記の通りです。ウォーキングのような軽い運動でも消費に1時間以上必要で、刺身と一緒にご飯などを食べるとより多くの運動が必要になります。鯛自体はそこまで高カロリーではないものの、一緒に合わせる料理などには注意が必要です。