漬物のカロリー一覧表【低い順】食材別のダイエット効果や食べ方のコツを紹介!

【管理栄養士監修】漬物のカロリー・糖質を知っていますか?今回は、漬物のカロリー一覧表を〈きゅうり・大根・高菜〉など種類別に紹介します。また、漬物のカロリーを消費するのに必要な運動量や、太りにくい食べ方も紹介するので、参考にしてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 片村優美
HP
ポートフォリオ
Twitter
管理栄養士All about公式ガイド、Nadia Artist。食育教室や短大の非常勤講師もしています。食は身近で重要な存在です。情報過多の時代、...
HP
ポートフォリオ
Twitter
管理栄養士All about公式ガイド、Nadia Artist。食育教室や短大の非常勤講師もしています。食は身近で重要な存在です。情報過多の時代、なにが正しくて誤りなのか分からなくなることもありますよね。普段の食生活に役立つような、正しい情報をわかりやすくご紹介していきたいです。

目次

  1. 漬物の種類別のカロリー一覧表
  2. ①浅漬け
  3. ②しょうゆ漬け
  4. ③味噌漬け
  5. ④キムチ
  6. ⑤梅干し
  7. ⑥奈良漬け
  8. ⑦ザーサイ
  9. ⑧ピクルス
  10. ⑨たくあん
  11. ⑩紅生姜
  12. ⑪野沢菜
  13. ⑫高菜漬け
  14. ⑬らっきょう
  15. 漬物(100g)のカロリーを消費するのに必要な運動量は?
  16. 漬物のダイエット向きな食べ方は?
  17. ①塩分量が多いので食べ過ぎない
  18. ②低カロリーな漬物を選ぶ
  19. ③色々な野菜を組み合わせる
  20. ④よく噛んで食べる
  21. 漬物の食べ方には要注意

⑤梅干し

漬物名(100g) カロリー 糖質 塩分量 1日のカロリー摂取量に占める割合
塩漬け梅干 29kcal 5.3g 18.2g 1%
調味梅干 90kcal 18.6g 7.6g 4%


梅干しは、梅の実を塩漬けにし、その後日光で乾燥させて再び梅酢に漬け込んで作る漬物のことです。調味梅干しは調味液につけて作った梅干しのことを指し、塩漬けして天日干しをした梅干しを水やお湯で塩抜きしてから調味しているので、塩分が控えめになっています。

⑥奈良漬け

漬物名(100g) カロリー 糖質 塩分量
白瓜の奈良漬け 216kcal 37.4g 4.8g


奈良漬けは、奈良時代から伝わる漬物で、野菜を塩漬けにして酒かすに漬けた漬物のことを指します。酒かすを何度も交換し、べっこう色になるまで漬け込むことで美味しさが引き立ちます。酒粕にザラメなども加えているため味は甘みがあり、糖質量も高めなのが特徴です。

片村優美

管理栄養士

奈良漬は漬物のなかでも高エネルギーとなっています。その理由は製法が特殊であることから。砂糖をたくさん使うため糖質も高めなので他のおかずとの組み合わせに注意したいところですね。

⑦ザーサイ

漬物名(100g) カロリー 糖質 塩分量
ザーサイ 20kcal 0g 13.7g
味付ザーサイ - -

ザーサイは、中華料理の付け合わせなどとして見かけることが多い中国の代表的な漬物です。からし菜の軸にできる瘤の部分を唐辛子と一緒に塩漬にして作るため、若干の辛みがあります。ザーサイはからし菜の変種の青菜ですが、茎のいちばん下の部分のみを漬物に使用しています。

⑧ピクルス

漬物名(100g) カロリー 糖質 塩分量
スイートピクルス 70kcal 16.6g 1.1g
きのこのピクルス - -
きゅうりのピクルス 13kcal 0g 2.5g


ピクルスは、野菜を酢、砂糖、丁子、肉桂などの香辛料を加えた調味液に漬け込んで作った漬物です。上記の表にあるきのこやきゅうりだけでなく、トマトやゴボウ、玉ねぎなど様々な野菜で作ることが出来ます。ピクルスは具材や味付けによってカロリーや糖質量が変わり、スイートピクルスと称される種類は糖質量が多いので注意しましょう。

⑨たくあん

漬物名(100g) カロリー 糖質 塩分量
たくあん 43kcal 8.5g 3.3g

関連する記事

×