漬物のカロリー一覧表【低い順】食材別のダイエット効果や食べ方のコツを紹介！

たくあんは、江戸時代からあると言われている漬物で、現在でも日本人に馴染みの深い漬物です。大根を糠や塩で漬けて簡単に作ることができるので、家で作っている人も少なくないようです。

紅生姜は、見た目が特徴的な赤色をしている漬物で、生姜を梅酢に漬けたり食用紅を加えたりすることで独特な色合いに仕上げています。単体で食べるよりも、牛丼やお好み焼き、タコ焼きなどの付け合わせとして見かけることが多いでしょう。

野沢菜は、別名信州菜とも呼ばれるかつては信越地方にある野沢温泉を中心に栽培されていた野菜で、これを塩などで漬けて漬物にしています。現在では、野沢菜は北海道から九州まで広い範囲で栽培されています。野沢菜の漬物は癖が無く、比較的塩分量も少ないのでヘルシーです。

高菜は、中国から日本に入ってきたといわれている野菜で、前述した野沢菜漬けや広島菜漬けと共に日本三大漬け菜として知られています。高菜漬けは炒飯やおにぎりの具材として親しまれているほか、九州地方ではラーメンのトッピングの定番にもなっています。

らっきょうは、薬用植物として中国から日本へ平安時代頃に伝来し、冷えからくる痛みをとることや便秘解消に役立つ生薬として使われていました。現在では、カレーの付け合わせとして福神漬けとともに親しまれています。