ヤーコンの栄養価と効能は？ダイエット効果ある？保存法や食べ過ぎの注意点も紹介！
【管理栄養士監修】ヤーコンに含まれる栄養素を知っていますか？ヤーコンは中南米アンデス高地原産のキク科植物です。今回は、ヤーコンの栄養成分・効能に加え、栄養成分がとれる食べ方も紹介します。ヤーコンの保存方法やレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 管理栄養士mou
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Ameba
管理栄養士、栄養士、フリーランス
管理栄養士育成大学卒業後、病院の管理栄養士として3年間勤務。その中で糖尿病や高血圧症などの病気になる前の健常者の方への指導や、美容に関する興味が高まり、2019年4月よりフリーランスの管理栄養士として活動を始める。現在は自身が計9kg痩せた経験と共に、【健康の上でしか美は成り立たない】という信念の元、発信や生活指導をしている。
目次
③ヤーコンのめんつゆ漬け
めんつゆに漬けるだけで簡単に出来る時短レシピです。ヤーコンの食感を楽しみつつご飯の進む1品が出来ます。
↓詳しい作り方・レシピはこちら↓
ヤーコンは栄養豊富な食材
ヤーコンは見た目がサツマイモのようですが、梨のような独特の食感で栄養がとても豊富です。様々な効果・効能が期待出来る為、保存方法で栄養や食感を損なわないようにしながら日頃の食事に加えて食べましょう。