サラダ菜の栄養素・効能をレタスと比較!成分が取れる食べ方や保存法も紹介!

【管理栄養士監修】サラダ菜に含まれる栄養素を知っていますか?サラダ菜にはどのような栄養があるのでしょうか。今回は、サラダ菜の栄養成分・効能をレタスと比較し、栄養成分を効率的に摂れる食べ方・レシピも紹介します。サラダ菜の保存方法についても紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 林輝美
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管理栄養士/学校卒業後、保育園栄養士の経験を経て管理栄養士を取得。現在はフリーランスとして活動中。「人生を彩ある色にするために」を軸として、私が想う健康で食を通して...
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管理栄養士/学校卒業後、保育園栄養士の経験を経て管理栄養士を取得。現在はフリーランスとして活動中。「人生を彩ある色にするために」を軸として、私が想う健康で食を通して、心と体を結ぶ細胞美人になれるようにサポートをしています。DAISY-COMMUNEとしてファスティングサポート、遺伝子検査のカウンセリング、料理代行などを主宰しています。心と体にストレスをかけない食事法で、今よりももっとカラフルな色の人生に一緒に近づきましょう。

目次

  1. サラダ菜はどんな野菜?
  2. サラダ菜の旬
  3. サラダ菜のカロリー・糖質
  4. サラダ菜の栄養素と効果・効能は?【レタスと比較】
  5. ①食物繊維
  6. ②カルシウム
  7. ③鉄分
  8. ④β-カロテン
  9. ⑤マグネシウム
  10. ⑥リン
  11. ⑦ナトリウム
  12. ⑧ビタミンK
  13. サラダ菜の栄養成分を逃さない食べ方
  14. ①オイルドレッシングと一緒に食べる
  15. ②カットする前に洗う
  16. サラダ菜の保存の仕方は?
  17. サラダ菜の栄養がとれるレシピ
  18. ①韓国風サラダ
  19. ②サラダ菜の玉子スープ
  20. ③豚肉とサラダ菜炒め
  21. ④サラダ菜のスムージー
  22. サラダ菜は栄養豊富な食材

出典:https://cookpad.com/recipe/2707013

サラダ菜を生で食べるのに飽きたら、炒め物に挑戦してみてはいかがでしょうか。こちらは豚肉とサラダ菜だけを使ったシンプルな炒め物です。サラダ菜のカサが減るので大量消費にもおすすめです。

豚肉とサラダ菜炒め by えーりー21 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが337万品

④サラダ菜のスムージー

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1820026731/

こちらはサラダ菜をスムージーにしたレシピです。りんごとバナナを加えて飲みやすくしています。バナナは熟したものを使うと甘味が増してより美味しくなります。

サラダ菜×バナナ×りんごのスムージー レシピ・作り方 by レオルナ|楽天レシピ

サラダ菜は栄養豊富な食材

サラダ菜は様々な栄養を含んだ食材ですが、あまり日持ちのしない野菜でもあります。保存方法や調理法を上手く活用しながら、新鮮なうちにサラダ菜の栄養素を逃さず食べるようにしましょう。

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