たくあんの栄養価と効能は？成分を効果的に摂れる食べ方やレシピのおすすめを紹介！

糖質を効率よくエネルギーに変えるには、ビタミンB1が必要となります。たくあんと炭水化物を一緒に食べることで、たくあんに多く含まれているビタミンB1が、ご飯やうどんなどに含まれている糖質をエネルギーへの変換させるのに役立っています。

よく噛んで食べると、消化が促されたり、満腹中枢を刺激する脳内物質が分泌されて食欲を抑えられたり、消化吸収を高めたりとメリットがいくつかあります。特にたくあんは噛みごたえがあり噛めば噛むほど旨味が出てきて、美味しく食べることができます。

たくあんには様々な体にいい効果があることが分かりました。しかしご飯の付け合わせとして食べるだけだと飽きてしまうので、たくあんを使ったアレンジレシピを紹介していきましょう。

こちらのたくあんチャーハンは、たくあんのカリカリ食感と卵のふわふわ食感が病みつきになります。たくあんの旨味と塩気で食欲をそそります。

まろやかな味わいが特徴的なポテトサラダにたくあんをプラスすることで、あっさりさが加わり、癖のないポテトサラダに変わります。いつものポテトサラダに飽きてきたら、試してみてください。

簡単に作ることができ、子供たちにも大人気のレシピになっています。そのまま食べてもいいですが、おにぎりにしてもおいしいので、ぜひ参考にしてください。