みょうがの食べ過ぎはNG？腹痛・下痢や馬鹿になる？アレルギーなど懸念点も紹介！

みょうがを食べ過ぎると腹痛や下痢などの健康被害があると先述しましたが、どれくらいの量を食べると食べ過ぎになるのかについて調べてみました。

みょうがは摂取上限が設けられている食べ物ではありません。ただし、生のまま大量に食べると口の中がピリピリしたり、食物繊維の刺激で下痢や腹痛が起こることがあります。ただしこれらの症状には個人差があり、起こる人もいれば起こらない人もいて、その結果、食べ過ぎになる量も人によって違ってきます。

みょうがは身体を冷やす性質があり、寄生虫の危険性からも妊婦さんや3歳以下の幼児には注意の必要な食材です。他に注意の必要な要素はあるのでしょうか。子どもや妊婦さんがみょうがを食べる時の注意点についてお伝えします。

みょうがに含まれる成分の一つにシュウ酸があり、これはみょうがのえぐみ・苦味の成分の素で、子どもには食べづらい味です。そのシュウ酸にはカルシウムや鉄分などの栄養素を体が吸収するのを阻害する作用があります。カルシウムや鉄分は成長期の子どもや妊娠中には特に必要な栄養素で、みょうがを食べることで、必要最低限量を下回ってしまう可能性があります。

そのため、子どもや妊婦さんがみょうがを食べる時にはシュウ酸の取り扱いに注意が必要です。シュウ酸はアク抜きを行うことによって、減らすことができるので、カルシウムや鉄分を摂取したい場合にはアク抜きを行いましょう。（※2）

みょうがは食べ過ぎに注意が必要ですが、適量を守れば健康に良い栄養分を多く含むことでも知られています。美味しいだけでなく、体にも良い効果が得られるみょうがの健康効果について紹介します。

みょうがには食物繊維が多く含まれ、便の体積を増やし腸壁を刺激することで便通を促します。便秘が解消することで腸内もデトックスされ、栄養素の吸収が良くなり体内のデトックス効果が生まれ、吹き出物などが出にくくなり生活習慣病の予防やダイエットにも効果的です。また、食物繊維は食事の前に摂取すると、血糖値が上がりにくくする効果もあります。（※3、4）