わさび菜とは？栄養や効能は？成分を逃さない食べ方や品種・旬の時期なども紹介！

わさび菜を食べる際には、どのようなことに気をつければ良いのでしょうか。食べる前に知っておきたい注意点を紹介します。

わさび菜は食べ過ぎないように注意して下さい。わさび菜に含まれるアリルイソチオシアネートは硫黄化合物であり、腸内でガスを発生させるため、食べすぎるとおならの匂いが臭くなってしまいます。他の食物とのバランスを考えて、適度な量を食べるようにしましょう。

爽やかな辛味が特徴のわさび菜ですが、どのような料理に使うことができるのでしょうか。ここからはわさび菜の活用レシピを紹介します。

わさび菜を海苔とドレッシングで和えただけの、簡単で美味しいサラダです。わさび菜のシャキシャキとした食感が楽しめます。ドレッシングが薄まらないように、わさび菜をしっかりと水切りするのがポイントです。

わさび菜と豚肉をゴマ油で炒めて、ポン酢で味付けしたレシピです。わさび菜の爽やかな辛味は豚肉とも相性が良く、食欲をそそります。熱を加えることで辛味が抑えられるので、辛いのが苦手な人にもおすすめです。

わさび菜はゆでておひたしにしても美味しく頂けます。シャキシャキとした食感を損なわないように、ゆですぎないように注意しましょう。