さつまいもは太る？太らない？真相・理由やダイエット向きの食べ方を紹介！
【管理栄養士監修】さつまいもは太る・太らないと言われることがありますが、どっちでしょうか？今回は、さつまいもが太る・ダイエット向きともされる理由をどちらも紹介します。太りにくいダイエット向きの食べ方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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さつまいもは太る？太らない？
さつまいもはカロリーが高くて太るとも言われますが、それとは逆に太らないのでダイエット向きであるといった声もあります。焼き芋などで人気が高い食材であるさつまいもですが、実際にはどちらなのでしょうか？
「さつまいもは太る」と言われる理由は？
さつまいもはどうして太ると言われるのか、その理由について見ていきましょう。さつま芋の太りにくい食べ方が気になる方も、以下を参考にしてみて下さい。
①カロリー・糖質が他の野菜と比較して高め
さつまいもが太ると言われる原因は、カロリーや糖質量が他の野菜と比べて高めであることが挙げられます。
| 種類 | カロリー | 糖質量 |
| さつまいも | 140kcal | 30.3g |
| にんじん | 39kcal | 6.5g |
| だいこん | 25kcal | 1.3g |
| かぼちゃ（西洋かぼちゃ） | 91kcal | 17.1g |
上記は、さつまいもと、日常的に食べられている野菜3種の100g当たりのカロリー・糖質量を比較した物です。数値を見ると、さつまいもは他の野菜に比べて両方ともかなり数値が高めであることが分かります。甘みの強い野菜であるかぼちゃと比較しても1.5倍近いカロリーがあるので、食べすぎには注意したい野菜です。
②食べ過ぎる人が多い
さつまいもは太ると言われる理由に、食べすぎる人が多いといった点も挙げられます。さつまいもの代表的な食べ方と言えば焼き芋ですが、もし焼き芋を一度に数本食べてしまうとかなりのカロリー・糖質量を摂取することになります。
同量ですと、さつまいものカロリーと糖質量はご飯より少し少ない程度なので、甘くておいしいからとパクパク食べてしまうとあっという間にカロリーオーバーになってしまいます。最近ではスーパーなどで気軽に購入できる様にもなりましたが、一度に数本食べる様な事はやめましょう。
③さつまいもを使った料理が高カロリー
| 種類 | カロリー | 糖質 |
| 大学芋 | 231kcal | 38.3g |
| さつまいもの天ぷら | 217kcal | 27.3g |
| さつまいもタルト | 313kcal | 36.1g |
上記は、さつまいもを使用した料理3種類の100g当たりのカロリー・糖質量です。どれも比較的高カロリー・高糖質の物ばかりで、食べすぎてしまう可能性が高いものばかりです。さつまいもの天ぷらは1個当たり約80kcal程になりますが、1つだけ食べるという事もあまり無いでしょう。調理の際は、調味料にも気を配りたいところです。
④食べる時間帯が夜
さつまいもを食べて太るのは、食べる時間が原因かもしれません。さつまいもを食べた分の糖質を消費出来ていれば太りにくいですが、夜に食べると糖質が消費しきれず、体内に蓄積されてしまいます。朝や昼にさつまいもを食べれば後の行動で消費出来るので、さつまいもを食べたい時はできるだけ夜は避けましょう。（※1）