キャベツのカロリー・糖質は？1玉・半玉・1/4でどれくらい？ダイエット向きの食べ方も紹介！
【管理栄養士監修】キャベツのカロリー・糖質量は知っていますか？今回はキャベツ（100g・1/4・半玉・1個）のカロリー・糖質量を生サラダ、茹で、油炒めなど調理法や食べ方によって比較しながら紹介します。また、キャベツの腹持ちするレシピも紹介するので、参考にしてみてください。
目次
- キャベツのカロリー・糖質量は？
- キャベツ（100ｇ）のカロリー・糖質量
- キャベツ（半玉:500g・1/4玉:250g）のカロリー・糖質量
- キャベツ（1玉:1kg）のカロリー・糖質量
- キャベツ（100g）のカロリー・糖質を他の野菜類と比較
- キャベツのカロリー・糖質量は調理法で変わる？
- キャベツ（生サラダ・茹で・油炒め）でカロリー・糖質を比較
- キャベツの料理別にカロリー・糖質を比較
- キャベツがダイエットにおすすめな理由とは？
- キャベツにはダイエットに有効な食物繊維・ビタミンなどが豊富のため
- ただしキャベツの食べ方・調理法には注意が必要
- キャベツの腹持ちする低カロリーレシピ
- キャベツじゃこ梅肉和え
- キャベツとひき肉のミルフィーユ煮
- キャベツと切干し大根のサラダ
- キャベツは低カロリーでダイエットにもおすすめ
（＊キャベツのダイエット向けの痩せる食べ方について詳しく知りたい方はこちらの記事も読んでみてください。）
キャベツの腹持ちする低カロリーレシピ
キャベツを使ったカロリーを抑えたレシピを紹介します。カロリーが低いだけでなく、腹持ちがよく満足感が得られるレシピになっていますので参考にしてみてください。
キャベツじゃこ梅肉和え
【材料】
キャベツ：3～4枚程度
じゃこ（しらす）：一握り
梅肉：適量
酢：適量
砂糖：適量
醤油：適量
かつお節：適量
しらすとかつおの旨味が存分に味わえる一品です。キャベツもじゃこも噛めば噛むほど美味しいので、よく噛むことでダイエット中の方にもおすすめ。
（↓詳しい作り方・手順はこちら↓）
キャベツとひき肉のミルフィーユ煮
【材料】（8人分）
キャベツ:1/2玉
豚ひき肉:500g
玉ねぎ:1玉
塩こしょう:適量
薄力粉:適量
水:900cc
コンソメキューブ:3個
パセリ(乾燥・粉末):適宜
豚ひき肉とキャベツを重ねて煮るだけで簡単に、巻かないロールキャベツが出来上がります。煮て余ったスープも飲めるため体も温まり、冷え性の方にもおすすめです。
秋山 嘉代
管理栄養士
キャベツに含まれているカリウムが塩分（ナトリウム）の排出を助ける働きをします。豊富に含まれるビタミンCは水溶性なので、汁も飲む味噌汁やスープにすると無駄なく摂取できます。
（↓詳しい作り方・手順はこちら↓）
キャベツと切干し大根のサラダ
【材料】（2人分）
キャベツ：1枚
きゅうり：1/2本
切り干し大根：10ｇ
かに風味かまぼこ：4本
和風玉ねぎドレッシング：大さじ3弱
キャベツ、きゅうり、切干し大根のいろいろな食感が楽しめるサラダで、よく噛むことで満腹中枢が刺激され食べすぎの防止にもつながります。 玉ねぎの風味を生かした、和風のドレッシングがよく合います。
（↓詳しい作り方・手順はこちら↓）
キャベツは低カロリーでダイエットにもおすすめ
キャベツは葉物野菜の中ではカロリー・糖質は高めですが、野菜全般的にみると低カロリー・低糖質であることが分かりました。しかし、炒め物や揚げ物に使用すると油を吸ってカロリーが高くなりがちなのでダイエット中の方は気を付けましょう。
また、よく噛むことで満腹感が得られやすい野菜なので、茹でや蒸しといった低カロリーになる調理法で召し上がり、ダイエットに役立ててください。