いちごの栄養素と効果は?効率よく栄養摂取する方法や選び方のコツも紹介!

【管理栄養士監修】いちごには栄養素が豊富に含まれることを知っていますか?今回は、いちごに含まれる栄養素とその効能にくわえ、栄養を効率的に摂取する方法も紹介します。いちごの栄養が取れるおすすめレシピも紹介するので、いちごを料理に活用したい方も参考にしてください。

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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 永倉沙織
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管理栄養士としてサプリメント会社に年勤務。その後、サプリメント アドバイザーを取得してフリーランスとして活動を開始。美容・健康メディアの掲載記事・...
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管理栄養士としてサプリメント会社に3年勤務。その後、サプリメント アドバイザーを取得してフリーランスとして活動を開始。美容・健康メディアの掲載記事・食事アドバイス&サプリメントプログラム監修など行なっています。 現在は無理な食事制限や偏った食生活に警鐘を鳴らし、食べることでカラダの調子を整え美しく健康的なカラダ作りの方法を伝えています。膨大な美容・健康情報から正しい選択と自分に合った方法を見つけていただきたいです。

目次

  1. いちごの旬と選び方
  2. 旬は冬〜春
  3. 新鮮ないちごの選び方
  4. いちごの栄養素と効果
  5. ①ビタミンC
  6. ②葉酸
  7. ③いちごタンニン
  8. ④食物繊維
  9. ⑤アントシアニン
  10. ⑥カリウム
  11. いちごの栄養を効率的に摂取するには?
  12. 脂質と一緒に摂取する
  13. 洗い方に注意する
  14. いちごの栄養が取れるおすすめレシピ
  15. ①いちごのヨーグルトムース
  16. ②いちご練乳のロールパンサンド
  17. ③いちごのヨーグルトパフェ
  18. ④いちごのパンナコッタ
  19. いちごは栄養豊富な野菜

いちごは栄養豊富な野菜

いちごはビタミンCを始めとしてさまざまな栄養素が含まれており、ダイエットにも効果があることを紹介しました。そのまま食べても美味しいいちごですが、脂質を含む練乳や牛乳と一緒に摂取することで効率よく栄養を摂れます。おやつに迷ったら、今回紹介したいちごレシピを試してみてはいかがでしょうか?

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