小豆（あずき）のカロリー・糖質量は？ダイエットには不向き？ヘルシーなあんこを作るには？
【管理栄養士監修】小豆のカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、小豆（100g）のカロリー・糖質量を〈生・水煮・缶詰〉で比較しながら紹介します。小豆（あずき）を使ったお菓子や生クリーム・カスタードなどとも比較するので、参考にしてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 石川桃子
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神奈川県川崎市内の歯科医院で管理栄養士として勤務。歯科栄養という新たな分野を様々な方に知っていただくために活動しております。歯スティバルという歯科イベントにて講師を務めさせていただきました。分子整合栄養学を学び、予防歯科には欠かせない食事をお子様やご高齢の方と様々な方への食事・栄養指導を行なっております。
目次
| 1個あたり重さ | 48ｇ |
|---|---|
| カロリー | 124.8kcal |
| 糖質 | 27.02ｇ |
まんじゅうも1個の重さが小さいのでカロリーや糖質は少なめですが、２つも食べたらつぶ餡のカロリーや糖質を軽く超えてしまいます。
⑦あんこ餅
| 1個あたり重さ | 67.26ｇ |
|---|---|
| カロリー | 180.3kcal |
| 糖質 | 35.43ｇ |
あんこ餅はおはぎの数値ですが、カロリーはクロワッサン1個分と同じくらいです。糖質量はどら焼き1個分に近いですね。
⑧あずき寒天
| 1個あたり重さ | 89ｇ |
|---|---|
| カロリー | 152.2kcal |
| 糖質 | 33.64ｇ |
あずき寒天は水ようかんですが、練り羊羹より寒天と水の割合が多いのでカロリーや糖質が重さのわりに少なめです。
⑨ぜんざい
| 1個あたり重さ | 150ｇ |
|---|---|
| カロリー | 274.5kcal |
| 糖質 | 54.3ｇ |
ぜんざい1食分はカロリー274.5kcal、糖質54.3ｇと茶碗1杯分のご飯より少し多く、150ｇという量もありますが、比較した中ではトップの数値です。
小豆はダイエットに使える？
主食と張り合えるカロリーをもつ小豆はダイエットに使えるのでしょうか。
小豆はダイエット・糖質制限には不向き
小豆自体は無糖で茹でたとしてもカロリーや糖質量が高く、ダイエットに使える食材とは言い難いですが、あんこを茹でるときに茹でこぼす煮汁には小豆に豊富に含まれる水溶性のポリフェノールやビタミンB群が溶け出しています。この煮汁を上手に使うことでダイエット効果をある程度は期待できそうです。
小豆のカロリー・糖質には注意しよう
小豆を砂糖で煮上げたあんこは小豆本来のエネルギーの高さもあり、高カロリーな食べ物になりがちでダイエットには向きません。あんこのお菓子を食べるときは、カロリーや糖質量をちょっと気にして食べ過ぎないようにしましょう。