らっきょうの栄養素と効能は？成分を逃さない食べ方や食べ過ぎの注意点など紹介！
【管理栄養士監修】らっきょうに含まれる栄養素を知っていますか？付け合わせとしてたまに食べる程度のらっきょうですが、今回は、らっきょうの栄養成分・効能に加え、栄養素を逃さない調理法・食べ方を紹介します。食べ過ぎによる悪影響も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 伊藤祥子
Instagram Blog 管理栄養士、乳幼児食指導士。一児の母。病院勤務を経てフリーランスになりました。 育児に奮闘しながらも『料理をもっと好きになる』をテーマに、健康で幸せな「おうちごはん...
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管理栄養士、乳幼児食指導士。一児の母。病院勤務を経てフリーランスになりました。
育児に奮闘しながらも『料理をもっと好きになる』をテーマに、健康で幸せな「おうちごはん」を広めるべく、栄養学も学べる料理教室を開催。料理を好きに、心と体が元気になれる情報を分かりやすくお伝えしていきます。
目次
カレーの付け合わせにしからっきょうは食べないという人も多いかもしれませんが、実はらっきょうは「畑の薬」と呼ばれるほど栄養価の高い野菜です。定番の甘酢漬けでも美味しいですが、それ以外にもおいしいレシピがたくさんあるので、食べ過ぎに注意しつつも積極的に食べましょう。