菜の花の栄養価と効果・効能は？食べ過ぎの注意点や食べ方・レシピのおすすめも紹介！
【管理栄養士監修】菜の花にはどんな栄養成分が含まれているか知っていますか？今回は、菜の花の栄養価や効果・効能のほか、〈食べ過ぎ・アレルギー〉など食べる際の注意点を紹介します。菜の花の栄養価が取れる食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
( 4ページ目 )
（このページにはPRリンクが含まれています）
専門家監修 |管理栄養士・栄養士 シェルファ
Instagram ブログ 管理栄養士、フードコーディネーター3級、食生活アドバイザー2級。大学卒業後、管理栄養士として大手給食会社の社食調理、アレルギークリニックでの栄養指導を経て、...
Instagram
ブログ
管理栄養士、フードコーディネーター3級、食生活アドバイザー2級。大学卒業後、管理栄養士として大手給食会社の社食調理、アレルギークリニックでの栄養指導を経て、現在は保育園の献立作成・発注をしています。料理が趣味で3年前からブログを運営し、Instagramでもレシピを公開中。雑誌レシピの監修や企業様案件のレシピ監修などを行っています。簡単・時短をモットーにしたおうち居酒屋レシピも得意です。よろしくお願いします！
目次
ほろ苦い菜の花は天ぷらにすると食べやすくなり、栄養成分であるβ-カロテンの吸収率向上にもつながります。衣をつけ過ぎず、サクサクの食感に仕上げましょう。
③菜の花のパスタ
菜の花とにんにく、鷹の爪だけでつくるシンプルなパスタは、ほろ苦さが美味しい大人の味わいです。オリーブオイルで炒めることで緑が鮮やかになり、目も楽しめる一品に仕上がります。
菜の花の栄養価を取り入れよう
今回は菜の花の栄養価や効果と効能のほか、食べ過ぎ並びにアレルギーなど食べる際の注意点を紹介しました。菜の花は栄養価が高く、旬の時期が限られています。旬の美味しさを味わいながら、栄養成分を摂取できる菜の花を食べてみましょう。