えのきのカロリー・糖質量は?ダイエット効果やヘルシーレシピのおすすめを紹介!

【管理栄養士監修】えのきのカロリー・糖質量を知っていますか?今回は、えのき(100g・1袋)のカロリー・糖質量を他のきのこ類や加工法別に比較しながら紹介します。えのきのダイエット効果にくわえ、ヘルシーレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。

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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 高岡由貴
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管理栄養士日本抗加齢医学会所属。糖尿病専門の医療法人(4年)・食品メーカーの食育講師(2年)を経て、独立し3年目。現在は企業でダイエットカウンセリング、...
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管理栄養士日本抗加齢医学会所属。糖尿病専門の医療法人(4年)・食品メーカーの食育講師(2年)を経て、独立し3年目。現在は企業でダイエットカウンセリング、コラム執筆&監修、レシピ提案、内科クリニックで栄養指導などをしています。プライベートは2歳男児の母です。

目次

  1. えのきのカロリー・糖質量は?【写真】
  2. えのき(100g・1袋)のカロリー・糖質量
  3. えのき(100g)のカロリー・糖質・食物繊維を他のきのこ類と比較
  4. えのきのカロリー・糖質量を調理法で比較すると?
  5. ①えのきの天ぷら
  6. ②茹でえのき
  7. ③乾燥えのき
  8. えのきの栄養成分やダイエット効果は?
  9. ①食物繊維|便秘解消
  10. ②エノキタケリノール酸|脂肪の減少
  11. えのきのダイエット向きの食べ方は?
  12. えのきを加熱調理する
  13. スープ・煮込み料理にして煮汁まで丸ごと食べる
  14. えのきのダイエット向きヘルシーレシピ
  15. ①手作りポン酢なめ茸(114kcal・21g)
  16. ②えのきの唐揚げ(391kcal・36g)
  17. ③ほうれん草とえのきのナムル(90kcal・7.6g)
  18. ④えのき氷
  19. ⑤干しえのき
  20. えのきはヘルシーな食材

えのきのダイエット向きヘルシーレシピ

ここから、ダイエットに向いているえのきのおすすめレシピを紹介します。

①手作りポン酢なめ茸(114kcal・21g)

出典: https://cookpad.com/recipe/6062145

シンプルで簡単なえのきのレシピです。ご飯に乗せても美味しく食べられますし、調理時間も短く簡単にできます。作っておいて保存すればいつでも食べられるので作っておくと便利ですよ。

簡単♪ポン酢で作る手作りなめ茸 by アンナinドイツ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが324万品

②えのきの唐揚げ(391kcal・36g)

出典: https://cookpad.com/recipe/6015326

えのきを少量の油で唐揚げにしてみるのも美味しいのでおすすめです。油はオリーブオイルを使用するのでヘルシーに仕上がります。簡単で美味しいおかずになるので、試してみてください。

えのきの唐揚げ by クルクルP— 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが324万品

③ほうれん草とえのきのナムル(90kcal・7.6g)

出典: https://cookpad.com/recipe/6064100

ほうれん草のナムルにえのきをプラスした、お手軽料理です。低カロリーなレシピですし、もう1品欲しい時など重宝する料理ですので、試してみてください。

レンジで簡単♪ほうれん草とえのきのナムル by あーこパパ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが324万品

④えのき氷

出典: https://cookpad.com/recipe/2848259

テレビでも話題になったえのき氷ですが、鍋で1時間煮る方法が面倒な人向けにこちらの方法はいかがでしょうか?炊飯器を使って楽に作ることができますので、ダイエットを本気で考えている人には特におすすめですよ。

♪えのき氷♪でダイエットをしよぅ^_^ by ura681225 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが324万品

⑤干しえのき

出典: https://cookpad.com/recipe/5488418

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