りんごの栄養素と効能は？皮付き・なしで比較！成分を増幅させる方法も紹介！

カリウムはむくみの防止に最適な栄養素で、妊婦など身体がむくみやすい方におすすめです。他にも、腎臓でのナトリウムの吸収を抑制し、尿への排泄を促進する働きがあるため、高血圧の予防にも効果があります。

カリウムはエネルギー代謝や神経伝達においても重要な役割を果たしており、カリウムが不足すると、筋肉がつりやすくなります。そのため、定期的に運動習慣がある方にとっても、必要不可欠な栄養素だと言えるでしょう。

βカロテンは、抗酸化力が高いため、免疫力を向上させ、風邪の予防にも効果があると言われています。また、皮膚や粘膜を丈夫にしたり、視力の維持や、がんの予防にも効果があるとされ、美容目的でも注目されている栄養素です。脂溶性であるため、油分と一緒に摂取することで吸収率を高めることができます。

りんごのビタミンCは意外と少ないです。しかし、りんごには体内のビタミンCを増加させる効果があることがわかっています。古くから、ビタミンCは健康面や美容面においても、必要不可欠な栄養素であることが知られてきました。最近ではがんの予防や治療にも効果が期待できると言われています。

また、ビタミンCは、人体の傷を治す上で、タンパク質の合成に必須となるビタミンです。また、美容面においては、メラニンの色素沈着を抑えたり、シワを改善させたり、ニキビの炎症を抑える効果も期待できます。

クエン酸は、疲労回復の効果や血流改善に効能があることもわかっており、アスリートもサプリメントとして摂取することが多いほど、人体にとって必要不可欠な栄養素です。クエン酸は、運動後に体内で発生する乳酸を分解し、新陳代謝を促してくれます。

また、体内のクエン酸代謝回路を活発化させてくれるのが、りんごに含まれているリンゴ酸です。リンゴ酸は、体内に蓄積されてしまう老廃物を排出する手助けをしてくれるので、疲労回復等の効能があるとわかっています。

りんごには、プロシアニジンと呼ばれるりんごポリフェノールが含まれています。このポリフェノールは、りんごの皮に多く含まれていますので、積極的に摂取するならば皮付きで食べることをおすすめします。

プロシアニジンには、体内の悪玉コレステロールを取り除く効果や、活性酸素の発生を抑制する効能があるとがわかっています。美容効果が高い成分として、近年注目されており、サプリメントにも積極的に取り入れられている成分です。

ペクチンは、りんごに含まれている食物繊維の一種です。ペクチンは水に溶けるとゲル状になる働きがあるため、便秘の解消に効果があると言われています。また、大腸の膜を覆うことで腸壁を守る効果もあるため、お腹が緩くなってしまった際にも整腸効果が期待できます。

このペクチンはりんごの皮に多く含まれているので、皮付きのままの方が効率よく摂取することができます。最近お腹の調子が良くないという方は、是非皮付きのままりんごを食べることをおすすめします。

りんごにはたくさんの栄養成分が含まれています。ここでは、りんごの栄養成分を逃さず摂取できる調理法や食べ方について紹介します。

りんごの皮にはりんごの中身以上に豊富な栄養素が含まれているので、りんごは皮ごと食べる方がその貴重な栄養成分を効率よく摂取できます。皮は硬さもあり苦手な方もいるかもしれませんが、皮ごとすりおろすと食べやすくなります。

（＊りんごの皮にある栄養素について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）