フェンネルシードの効果・効能や使い方は？代用品や活用レシピなども紹介！

フェンネルシードには殺菌や抗炎症作用もあるので、風邪の予防や肌トラブルの改善にも効果的です。化粧水などに利用すると、アクネ菌の働きを抑えるので肌荒れの改善効果が期待できます。菌やウイルスによる感染からくる不調にも、フェンネルシードの効能が役立つでしょう。

フェンネルシードにはアネトールという成分が含まれています。これは、エストロゲン様作用という、女性ホルモンとよく似た働きをもつ物質です。女性ホルモンのエストロゲンが減少すると、更年期障害などさまざまな体の不調に見舞われます。

そこでフェンネルシードを活用すると、体内でエストロゲンのような働きをするため、トラブルの改善や症状の緩和に役立ちます。女性らしさを保つ効能もあり、女性の健康を守る効果が期待できるでしょう。（※3）

フェンネルシードにはいろいろな効果・効能があることがわかりましたが、具体的にはどのような方法で活用すればよいでしょうか。ここでは、フェンネルシードの代表的な使い方を紹介します。

フェンネルシードはカレーなどのスパイス料理に使うのがおすすめです。甘味とスパイシーな風味を持つので、カレーに加えるとより本格的なスパイスの香りがつきます。魚や肉と合わせると、臭みや脂っぽさを和らげ、食べやすくしてくれるでしょう。食欲を刺激するスパイスの香りで、ワンランク上のカレーの風味が楽しめます。

フェンネルシードはいろいろなスパイスやハーブの中でも、甘みのある風味が特徴です。そのため、お菓子の香りづけにもよく利用されます。ただ甘いだけでなく、すっきりとした苦みのある独特の風味がお菓子と相性抜群です。

クッキーやビスケット、マフィンなどの焼き菓子に使うと、より香ばしく、食欲をそそる甘い風味がつきます。お菓子だけでなく、パンヤスコーンに混ぜるのもおすすめの使い方です。

フェンネルシードはハーブティーとして楽しむのもおすすめです。ハーブティーはフェンネルシードの簡単な使い方で、口臭予防やリラックス効果も期待できます。

また、ハーブティーにすると食欲を落ち着かせてくれるので、過食気味のときやダイエットをしているときにもよいでしょう。フェンネルシードをハーブティーで味わうだけで、満足感が得られ、無駄な間食も減らせます。

前述したとおり、フェンネルシードはそのまま食べることで口臭の予防にも役立つのが特徴です。フェンネルシードの殺菌作用によって、口の中の菌の働きが弱められ、雑菌の繁殖が原因の嫌な匂いを防ぐことに役立つでしょう。さらに、フェンネルシードの風味自体も口の中をさっぱりさせることに効果を発揮します。

フェンネルシードには、身体によい効果や効能がありますが、注意点もあります。いろいろな効能があっても、過剰摂取や間違った使い方ではデメリットを生んでしまうこともあるでしょう。フェンネルシードを使うときの注意点を紹介します。