かぼちゃでダイエットできる?炭水化物量は多い?栄養・効果や食べ方のポイントを紹介!

【管理栄養士監修】かぼちゃはダイエットに向いてると聞きますが本当でしょうか?今回は、かぼちゃの栄養・効果やカロリー・炭水化物量からダイエットに向いてるか徹底解説します。ヘルシーなダイエット向けの食べ方・レシピのおすすめも紹介するので、炭水化物量などと併せて参考にしてください。

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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 住吉彩
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管理栄養士、野菜ソムリエプロ。 病院で1000人以上の食事指導、栄養管理を経験。現在は”食のチカラで、心も身体も健幸美人で溢れる社会を作りたい!”...
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管理栄養士、野菜ソムリエプロ。 病院で1000人以上の食事指導、栄養管理を経験。現在は”食のチカラで、心も身体も健幸美人で溢れる社会を作りたい!”という思いから独立し、講座を主宰したり、講演、執筆、監修などを行っている。趣味は家庭菜園。万年ダイエッターを卒業するためのポイントをまとめたメルマガも配信中。

目次

  1. かぼちゃはダイエット向きの野菜?
  2. カロリー
  3. 炭水化物量
  4. かぼちゃの健康効果とは?
  5. ①便秘解消
  6. ②免疫力アップ
  7. ③皮膚や爪を健康に
  8. ④むくみ解消
  9. ⑤冷え性の改善
  10. かぼちゃのダイエット向けの食べ方は?
  11. ①日本かぼちゃを選ぶ
  12. ②食べすぎない
  13. ③米など主食と置き換える
  14. ④おやつでお菓子の代わりに食べる
  15. ⑤調味料に気をつける
  16. かぼちゃのダイエットにおすすめレシピ【蒸し料理】
  17. ①かぼちゃの茶巾蒸し
  18. ②かぼちゃとチーズのレンジ蒸し
  19. ③かぼちゃと鶏むね肉の香味蒸し
  20. かぼちゃのダイエットにおすすめレシピ【スープ系】
  21. ①かぼちゃの濃厚スープ
  22. ②ミキサー不要で作れる簡単かぼちゃスープ
  23. かぼちゃで健康的にダイエットしよう

⑤調味料に気をつける

かぼちゃをダイエット中に食べる時は、調味料にも気を付けましょう。甘めの味付けが好きな人は砂糖を多用しますし、かぼちゃと相性が良い油やマヨネーズも使ってしまう傾向にあります。かぼちゃがヘルシーでも調味料を使いすぎると高カロリー、高糖質になってしまうので、味付はできるだけシンプルな物にしましょう。

住吉彩

管理栄養士

カボチャは特に廃棄してしまう皮やわたの部分にβカロテンや食物繊維が多く含まれています。そのため、なるべく皮やわたを捨てずに食べることで、栄養素を余すことなく食べることが出来ます。

かぼちゃのダイエットにおすすめレシピ【蒸し料理】

ここからは、かぼちゃを使用したおすすめレシピを紹介します。カロリーが低く、炭水化物量も少なめのかぼちゃを使用したおいしい蒸し料理を紹介するので、ダイエット中の方などはぜひ参考にしてみてください。

①かぼちゃの茶巾蒸し

出典: https://cookpad.com/recipe/5890393

・マッシュしたかぼちゃ:100g
・クリームチーズ:20g
・てんさい糖:大さじ1
・シナモンパウダー:適量
・蒸したかぼちゃの皮:適量

クリームチーズを使用して、ケーキの様な仕上がりになるレシピです。冷蔵庫での保存も可能なので、かぼちゃを使用したお菓子を作り置きしたい方にもおすすめします。

結んで開いてパクっとかぼちゃの茶巾♡ by Spinach133 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが321万品

②かぼちゃとチーズのレンジ蒸し

出典: https://cookpad.com/recipe/5759660

・かぼちゃ1/8個
・塩コショウ少々
・とろけるスライスチーズ適量

電子レンジのみで調理できるので、フライパンを使わずに手軽に料理を作りたい時に便利です。チーズを使用していて食べ応えも十分あるので、お酒のおつまみにも最適です。

カボチャチーズのレンジ蒸し by Syabuqueen 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが321万品

③かぼちゃと鶏むね肉の香味蒸し

出典: https://cookpad.com/recipe/4106178

鶏むね肉:1枚
酒:大さじ2
しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ1
かぼちゃ:1/2玉
長ネギ:1/2玉
しいたけ:6枚
キビ砂糖:大さじ2
水:100ml
にんにく:1片

かぼちゃと低カロリーな鶏むね肉をメインに使用しているので、カロリーや炭水化物量が気になるダイエット中にはうってつけのレシピです。鶏むね肉はしっとり食感に仕上がるので、パサついた鶏肉が苦手な方でも美味しく頂けます。

ヘルシー♪カボチャと鶏むね肉の香味蒸し by まんまるらあて 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが321万品

かぼちゃのダイエットにおすすめレシピ【スープ系】

ここからは、かぼちゃを使用したスープレシピを紹介します。出来上がったスープも販売されていますが、さまざまな味わいを愉しめるお手製スープをダイエットに活用するのもおすすめです。

①かぼちゃの濃厚スープ

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