かぼちゃでダイエットできる？炭水化物量は多い？栄養・効果や食べ方のポイントを紹介！
【管理栄養士監修】かぼちゃはダイエットに向いてると聞きますが本当でしょうか？今回は、かぼちゃの栄養・効果やカロリー・炭水化物量からダイエットに向いてるか徹底解説します。ヘルシーなダイエット向けの食べ方・レシピのおすすめも紹介するので、炭水化物量などと併せて参考にしてください。
目次
⑤調味料に気をつける
かぼちゃをダイエット中に食べる時は、調味料にも気を付けましょう。甘めの味付けが好きな人は砂糖を多用しますし、かぼちゃと相性が良い油やマヨネーズも使ってしまう傾向にあります。かぼちゃがヘルシーでも調味料を使いすぎると高カロリー、高糖質になってしまうので、味付はできるだけシンプルな物にしましょう。
住吉彩
管理栄養士
カボチャは特に廃棄してしまう皮やわたの部分にβカロテンや食物繊維が多く含まれています。そのため、なるべく皮やわたを捨てずに食べることで、栄養素を余すことなく食べることが出来ます。
かぼちゃのダイエットにおすすめレシピ【蒸し料理】
ここからは、かぼちゃを使用したおすすめレシピを紹介します。カロリーが低く、炭水化物量も少なめのかぼちゃを使用したおいしい蒸し料理を紹介するので、ダイエット中の方などはぜひ参考にしてみてください。
①かぼちゃの茶巾蒸し
・マッシュしたかぼちゃ：100g
・クリームチーズ：20g
・てんさい糖：大さじ1
・シナモンパウダー：適量
・蒸したかぼちゃの皮：適量
クリームチーズを使用して、ケーキの様な仕上がりになるレシピです。冷蔵庫での保存も可能なので、かぼちゃを使用したお菓子を作り置きしたい方にもおすすめします。
②かぼちゃとチーズのレンジ蒸し
・かぼちゃ1/8個
・塩コショウ少々
・とろけるスライスチーズ適量
電子レンジのみで調理できるので、フライパンを使わずに手軽に料理を作りたい時に便利です。チーズを使用していて食べ応えも十分あるので、お酒のおつまみにも最適です。
③かぼちゃと鶏むね肉の香味蒸し
鶏むね肉：1枚
酒：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
かぼちゃ：1/2玉
長ネギ：1/2玉
しいたけ：6枚
キビ砂糖:大さじ2
水：100ml
にんにく：1片
かぼちゃと低カロリーな鶏むね肉をメインに使用しているので、カロリーや炭水化物量が気になるダイエット中にはうってつけのレシピです。鶏むね肉はしっとり食感に仕上がるので、パサついた鶏肉が苦手な方でも美味しく頂けます。
かぼちゃのダイエットにおすすめレシピ【スープ系】
ここからは、かぼちゃを使用したスープレシピを紹介します。出来上がったスープも販売されていますが、さまざまな味わいを愉しめるお手製スープをダイエットに活用するのもおすすめです。