ひやむぎのカロリー・糖質は素麺より高い？太る？ダイエット向きの食べ方も紹介！
【管理栄養士監修】ひやむぎのカロリー・糖質を知っていますか？ダイエット向きなのでしょうか？今回は、ひやむぎ（1束）のカロリー・糖質を＜そうめん・そば・うどん・＞など他の麺やご飯（1杯）と比較しつつ紹介します。ひやむぎのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット中の太りにくい食べ方も紹介するので、参考にしてくださいね。
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ひやむぎのカロリー・糖質は高い？太る？
夏になると食べたくなるひやむぎのカロリーや糖質は、どのくらいなのかを紹介します。炭水化物なのでひやむぎは太りやすい食品になるのかを、様々な数値を紹介しながら探ってみましょう。
ひやむぎ（1束:100g）のカロリー・糖質など栄養価
| 1束あたり | カロリー | 糖質 | 食物繊維 | タンパク質 | 脂質 |
| ひやむぎ（手延べ製麺） | 342kcal | 67.1g | 1.8g | 9.3g | 1.5g |
| ひやむぎ（機械製麺） | 356kcal | 70.2g | 2.5g | 9.5g | 1.1g |
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。（※1）
小麦粉が原料のひやむぎには、手延べ麺と機械製麺の2つのタイプがあります。手延べ麺は生地に食用植物油やでんぷんなどを塗り撚りながら、麺を手で伸ばして細くし乾燥・熟成させて作ります。機械製麺は小麦粉と食塩に水を混ぜて、麺に圧をかけカットして機械乾燥をさせる製法で作られた麺です。
手延べ麺100gと機械製麺100gあたりの栄養価は、殆ど同じ数値になります。厳密には食用植物油を使っている手延べ麺より、脂質以外は機械製麺の方がかすかに数値が高くなります。
ひやむぎのカロリー・糖質をそうめんなど他の麺と比較
| 100gあたり | カロリー | 糖質 |
| ひやむぎ | 127kcal | 25.8g |
| そうめん | 127kcal | 25.8g |
| うどん | 105kcal | 21.6g |
| そば | 132kcal | 26.0g |
ひやむぎと他の麺類100gあたりの、カロリーと糖質を比較してみました。ひやむぎとそうめんは原料が同じで製法も殆ど一緒ですが、麺の直径の違いで呼び方が変わります。
手延べ麺の場合は太さに誤差がでる可能性があるので、丸状に成型され直径1.7mm以下のものは手延べひやむぎ、または手延べそうめんのどちらを名乗っても良い事になっているので、カロリーも糖質もお同じとなるのです。
（＊ひやむぎとそうめんの違いについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
ひやむぎ（1人前）のカロリー・糖質をご飯やパンなど炭水化物類と比較
| 1人前あたり | カロリー | 糖質 |
| ひやむぎ（茹で1束:270g） | 343kcal | 67.2g |
| ごはん（1膳普通盛り:150g） | 252kcal | 53.4g |
| 食パン（6枚切り2枚:120g） | 316kcal | 53.3g |
ひやむぎはごはんや食パンと比較してみると、ひやむぎの方がカロリーも糖質も高いことが解かります。ひやむぎは薬味をたっぷり用意して食べても、あまりカロリーや糖質は変わりません。しかしごはんの場合は汁物やおかずを一緒に食べることによりカロリーが高くなり、パンの場合も油やバターを使う洋食の副菜が多くなりカロリーが高くなってしまいます。
ひやむぎのカロリーをメーカー別に比較
| 100gあたり | カロリー |
| 揖保の糸（横尾製麺） | 334kcal |
| 讃岐ひやむぎ（石丸製麺） | 338kcal |
| ナンバーワン（日清フーズ） | 340kcal |
| 北海道地粉ひやむぎ（藤原製麺） | 363kcal |
多くのメーカーがひやむぎを作っていているので、どのメーカーの製品が良いのか迷います。味わいの好みとは別にエネルギーを見てみると、どのメーカーも100gあたりのカロリーは350kcal前後ですが若干の差があるのです。少しでもカロリーを減らしたいという場合には、しっかりとカロリーチェックをすることが大事になります。
広口 みどり
管理栄養士
他にもダイエット食で大切なのが、糖質を急激に上げない、ということ。GI値という指標があり、高いほど太りやすい食材ということになります。ひやむぎは中程度ですが、他の主食とも比べてみましょう！
ひやむぎ（一人前）のカロリーを消費するのに必要な運動量
| 運動方法 | 時間 |
| ウォーキング | 129分 |
| ジョギング | 77分 |
| 自転車 | 49分 |
| ストレッチ | 154分 |
| 階段登り | 43分 |
| 掃除機かけ | 110分 |