砂肝の栄養素と効能は?低カロリー・高タンパクでヘルシー?食べ方のおすすめも紹介!

【管理栄養士監修】砂肝の栄養価は豊富だと知っていますか?妊婦さんにもおすすめです。ダイエット中でも罪悪感なく食べられます。今回は、砂肝の栄養成分・効能に加え、栄養成分を効率的に摂れる食べ方も紹介します。食べ過ぎなど注意点やレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 鈴木真美
Twitter HP
管理栄養士。一児の母。 社員食堂や学生食堂のメニュー開発等を行うほか、摂食障害を克服した経験から啓発活動を行っています。 そのなかで、心と身体が健康になる食とは、...
Twitter HP
管理栄養士。一児の母。 社員食堂や学生食堂のメニュー開発等を行うほか、摂食障害を克服した経験から啓発活動を行っています。 そのなかで、心と身体が健康になる食とは、単に栄養がつまった食事を摂るだけではないと気付きました。 あたたかい食卓は心と身体をつくります。人と人の心をつなぎ命をつないでいきます。そんな食卓が増えますように。お手伝いしたいと思っています。

目次

  1. 砂肝はどんな食材?
  2. 鶏の砂嚢(さのう)・砂ずりのこと
  3. 砂肝のカロリー・糖質
  4. 砂肝の栄養素と効果・効能
  5. ①ビタミンB12
  6. ②ビタミンK
  7. ③タンパク質
  8. ④鉄分
  9. ⑤亜鉛
  10. 砂肝の栄養成分を効率よく摂れる食べ方は?
  11. ビタミンCを含む食材と一緒に食べる
  12. 砂肝を食べる際の注意点は?食べ過ぎ?
  13. ①コレステロールの取りすぎ
  14. ②プリン体の過剰摂取
  15. 砂肝の栄養がとれるレシピのおすすめ
  16. 1.ガーリック炒め
  17. 2.から揚げ
  18. 3.砂肝とレンコンの甘辛ニンニク醤油
  19. 4.砂肝のコンフィ
  20. 5.オーブン焼き
  21. 砂肝は栄養豊富な食材
砂肝とレンコンの甘辛ニンニク醤油 by lemonland 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが324万品

4.砂肝のコンフィ

出典:https://cookpad.com/recipe/6048347

ビールや日本酒に合わせがちな砂肝ですが、ワインにも合います。レモンを使用するので鉄分も豊富に摂れますし、作り方もほったらかしなので簡単です。

【ほったらかし】砂肝のコンフィ(レモン) by sugar148 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが324万品

5.オーブン焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/5939600

鶏もも肉よりもヘルシーなオーブン焼きです。砂肝はおつまみの印象が強いものの、トマトとジャガイモとの相性はよく、食事にも最適です。

砂肝トマト煮込みとじゃがいもオーブン焼き by 春菜食堂ϋ♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが324万品

砂肝は栄養豊富な食材

おつまみの印象の強い砂肝は、栄養が豊富な食材です。栄養バランスが崩れやすいダイエット中でもカロリーが低く、おすすめの食材です。レシピもいろいろありますから、挑戦してみてください。

関連する記事

×