豚ヒレ肉のカロリー・糖質や栄養価は?高タンパク質でダイエット向き?食べ方・レシピのおすすめも紹介!

【管理栄養士監修】豚ヒレのカロリー・糖質量を知っていますか?今回は、豚ヒレ(100g)のカロリー・糖質を豚の【他の部位】や【牛ヒレ】と比較しながら紹介します。豚ヒレの栄養価や効能のほか、ダイエット向きのヘルシーレシピも紹介するので参考にしてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 伊藤祥子
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管理栄養士乳幼児食指導士。一児の母。病院勤務を経てフリーランスになりました。 育児に奮闘しながらも『料理をもっと好きになる』をテーマに、健康で幸せな「おうちごはん...
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管理栄養士乳幼児食指導士。一児の母。病院勤務を経てフリーランスになりました。 育児に奮闘しながらも『料理をもっと好きになる』をテーマに、健康で幸せな「おうちごはん」を広めるべく、栄養学も学べる料理教室を開催。料理を好きに、心と体が元気になれる情報を分かりやすくお伝えしていきます。

目次

  1. 豚ヒレのカロリー・糖質は?
  2. 豚ヒレ(100g)のカロリー・糖質量【部位で比較】
  3. 豚ヒレのカロリー・糖質を牛ヒレと比較
  4. 豚ヒレの栄養価や効能は?ダイエット効果ある?
  5. ①タンパク質
  6. ②ビタミンB1
  7. ③カルニチン
  8. ④ナイアシン
  9. 豚ヒレのヘルシーなダイエット向きレシピは?
  10. ①豚ヒレのコク旨チーズカツ(209kcal)
  11. ②豚ヒレのやわらかひと口ステーキ(274kcal)
  12. ③梅とバルサミコの豚ヒレソテー(257kcal)
  13. 豚ヒレはヘルシーな食材

④ナイアシン

ビタミンの一種であるナイアシンも、エネルギー代謝に関わる重要な栄養素です。ナイアシンを多く含む食品は豚ヒレのほかに、たらこやまぐろ、鶏むね肉、さばなどがあります。

このように、豚ヒレは単に低カロリー・低糖質・高たんぱく質でヘルシーなだけでなく、代謝を促進する様々な栄養素が含まれており、体脂肪の増加を抑える効果があることが分かります。(※4)

伊藤祥子

管理栄養士

上記のように、豚ヒレ肉はダイエットに効果的な栄養素が含まれています。体重を落とすだけでなく、筋肉をつけてシェイプアップしたい方にはおすすめの食材です。

(*豚肉の栄養素・効能について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

豚肉の栄養素と効能を部位別に!ビタミンが豊富?成分が取れる食べ方を紹介!

豚ヒレのヘルシーなダイエット向きレシピは?

豚ヒレがダイエットに最適な食材であることがわかったところで、次はおいしい食べ方をご紹介します。存在感があって満足感の高いレシピばかりなので、献立の参考してください。

①豚ヒレのコク旨チーズカツ(209kcal)

出典:https://oishi-kenko.com/recipes/3340

カツといっても、衣を付けて揚げるのではなくとってもヘルシーに仕上がります。揚げ油不要で、後片付けもラクです。ヘルシーでありながらも、パリパリのチーズが衣になっていて食べごたえもしっかりありますよ。

簡単 低カロリー 豚ヒレのパリパリチーズカツ by 河埜玲子 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成:おいしい健康 - 糖尿病

②豚ヒレのやわらかひと口ステーキ(274kcal)

出典:https://club.panasonic.jp/diet/cooking/recipe_main300less/0000030026/index.html

醤油とみりんの甘辛いたれで、ごはんにもよく合うひと口ステーキです。しっかりとした味なので、付け合わせ野菜もおいしくいただけます。ブランデーや白ワインに漬けておくことが、やわらかく仕上げるポイントです。

豚ヒレのひと口ステーキ|ダイエット中でも満足300キロカロリー程度のメイン|ダイエットレシピ|ダイエットナビ | CLUB Panasonic

③梅とバルサミコの豚ヒレソテー(257kcal)

出典:https://www.bob-an.com/recipes/detail/70828

香ばしく焼いた豚ヒレに、さわやかな梅肉とコクのあるバルサミコ酢が入ったはちみつ醤油ソースがマッチします。梅やお酢にも脂肪燃焼効果があるので、ダイエットにうってつけの一品です。

豚ヒレ肉の梅バルサミコソースの作り方|料理レシピ[ボブとアンジー]

伊藤祥子

管理栄養士

豚ヒレ肉は脂肪分が少ない分、パサつきやすい食材でもあります。加熱する際は弱火でじっくり焼くか、生姜や塩麹など柔らかくする効果のある調味料で漬け込んでから焼くと、柔らかくしっとり焼くことができます。

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