ポテチで太る理由・部位は？食べ過ぎは危険？ダイエット中の食べ方・商品のおすすめも紹介！

ポテトチップスの原料はジャガイモですが、薄くスライスしたものを油で揚げているため、高カロリーなイメージがあります。1番太るお菓子のイメージも強く、ダイエット中には食べてはいけないものと思われがちですが、実際にポテトチップスは食べると太るのでしょうか。ここからは、ポテトチップスのカロリーや食べると太るかどうかについて詳しく解説します。

まずはポテチがお菓子の中で1番太ると言われる理由について説明します。ポテチの材料や製法・カロリー・含まれている成分などの観点から、ポテチが太る理由をチェックしてみましょう。

※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）

上記はポテトチップスのカロリーと糖質を他の食べ物のものと比較したデータです。ポテチはジャガイモを油で揚げて作るので、糖質と脂質が多く、カロリーも高くなっています。チョコレートもポテチと並んで人気のおやつですが、チョコレートの場合はカカオの配合率の高いものを選べば、カカオポリフェノールによる様々な健康効果が得られます。

ポテチは1袋あたり約60gで330kcalを超える高カロリーな食品で、これはごはん1杯半分ほどに相当するカロリーです。しかし、間食で推奨されているカロリーは200kcal以下で、ダイエット中なら100kcal以下です。ポテチのカロリーは間食で推奨されているカロリー量を大幅に超えており、いかに高カロリーなお菓子なのか実感できます。

なお、ポテチの100gあたりのカロリーは554kcalほどになりますが、それを運動で解消するには下記の運動が必要になります。

ポテチ100gあたりでウォーキングなら約2時間、ジョギングなら1時間以上が必要です。このデータからもポテチが高カロリーのお菓子だとわかります。

（＊お菓子のカロリーについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

ポテチの糖質が高いのは原料がジャガイモだからです。ジャガイモは野菜ですが、ごはんやパンなどの穀物と同様に、ほとんどが炭水化物でできています。炭水化物は糖質と食物繊維から構成される栄養素ですが、ジャガイモは炭水化物含有量のうち、約半分が糖質です。

この糖質を摂取すると体内では血糖値が上がり、それを通常値まで下げるためにはインスリンの分泌が必要です。しかしインスリンには脂肪を溜め込む性質もあり、急上昇した血糖値を下げる際にはインスリンの量も増えることから脂肪の蓄積も促進されます。こういった理由から、ポテチは食べると脂肪がつきやすいと言われています。（※2）

ポテチはマイルドドラッグとも呼ばれ、食べ出したら止まらない、また食べたいと脳が欲する中毒性のあるお菓子と言われています。ポテチには糖や塩・油・うま味調味料などが含まれ、これを食べることで脳が幸福感を感じるため、無性に食べたくなるわけです。

ポテチがなくなると買いたくなり、買ったらなくなるまで食べてしまうといった中毒的なサイクルを繰り返してしまうことが、太る理由となります。