ポテチで太る理由・部位は？食べ過ぎは危険？ダイエット中の食べ方・商品のおすすめも紹介！

ポテチは食べ出すと次々に口に運びたくなるマイルドドラッグの一面があり、カリカリとした食感で食べやすく、よく噛まずに飲み込んでしまう傾向もあります。よく噛むことは満腹中枢を刺激し、脳が満腹を感じるようになりますが、あまり噛まないと脳は満腹を感じにくくなり食べ過ぎにつながりやすいこともポテチが太る理由の1つです。

ポテチはカロリーや糖質・脂質が高く、太りやすい食品で、ダイエットの大敵とわかりました。しかし、ポテチには太る以外にも、健康に甚大な悪影響を及ぼします。そこで、ここからは太ること以外にポテチが体に与える悪影響について説明します。

ポテチには一袋あたり塩分が0.4gから0.6gほど含まれており、塩分量の高いお菓子と言われています。たまに食べるなら問題ありませんが、毎日のようにポテチを食べる人や食べ始めたら1袋食べきってしまうといった場合は、塩分の取り過ぎが心配です。ポテチに限らず、塩分の取り過ぎは高血圧やむくみの1番の原因になるので注意しましょう。

ポテチなどのスナックや加工食品を作るときに使われる油は、トランス脂肪酸を含んでいます。この成分には悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らす作用があり、動脈硬化や心臓病などの生活習慣病のリスクを高めます。その他にもトランス脂肪酸は、がんや糖尿病などとの関連性も疑われる危険な物質です。（※3）

炭水化物を120度程度の温度で加熱すると、アクリルアミドと呼ばれる物質が作られます。この物質は繁殖障害やがんの原因になると言われており、ポテチ1袋内には、WHOが許容範囲とするアクリルアミドの500倍もの量が入っています。このことだけを考えても、ポテチを習慣的に食べることは危険だと言えるでしょう。（※4）

ポテチは太るとわかっていても、ダイエット中にどうしても食べたくなることもあります。そのような時には食べ方を工夫することによって、なるべく太りにくくすることが可能です。そこでポテチをダイエット中食べたい時の工夫をいくつか紹介するので、参考にしてください。

間食のカロリーは1日あたり200kcal以下にするのが好ましいとされていますが、ポテチの1袋あたりのカロリー量は330kcal以上になります。つまり、ポテチを食べるならば1袋全部食べず、半分の量まででやめれば、間食の推奨カロリー量を超えません。ただしこの方法には、ポテチの中毒性を断ち切る強い意志が必要です。