紫玉ねぎの栄養価と効果は？加熱はNG？効率的な食べ方やレシピのおすすめも紹介！
【管理栄養士監修】紫玉ねぎに含まれる栄養素を知っていますか？普通の玉ねぎとは違うのでしょうか？今回は、紫玉ねぎの栄養成分・効能や栄養成分を効率的に摂れる食べ方に加えて、加熱しても大丈夫なのかも紹介します。＜サラダ・マリネ・ツナ・炒め＞などレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 鈴木志穂美
Instagram 自身の摂食障害をきっかけに、栄養や食べること、子どもをとりまく家庭環境の大切さに気づき管理栄養士、保育士を取得。小学校、保育園の栄養士として食育や献立作成、衛生管理を経験。...
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自身の摂食障害をきっかけに、栄養や食べること、子どもをとりまく家庭環境の大切さに気づき管理栄養士、保育士を取得。小学校、保育園の栄養士として食育や献立作成、衛生管理を経験。現在は、より幅広い世代へ食を通じて健康な心と身体を大切にする人が溢れる社会の実現を目指して活動中。【経歴】(栄養士)病院、老健、小学校、保育園(保育士)保育園、放課後等デイサービス
目次
紫玉ねぎは栄養豊富な食材だった
鮮やかな紫色が特徴的な紫玉ねぎは、辛味が弱くみずみずしい食感が美味しい玉ねぎです。紫玉ねぎは見た目や味、食感が良いだけでなく、栄養価も高く様々な健康効果が期待できる野菜です。紫玉ねぎをサラダや炒め物などに使って、彩が鮮やかで健康的な料理を作ってみましょう。