カレールーのカロリーをメーカー別に比較！ヘルシーな作り方レシピも紹介！
【管理栄養士監修】カレールーのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、カレールー（100g・1皿分）やカレーライスのカロリー・糖質量を〈メーカー商品別〉やビーフ・チキンなど〈種類別〉に比較します。カレーをヘルシーに作る方法やおすすめレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。
目次
カレールーの使用量は1人分が約20gで102.4kcalです。対してカレー粉は約6g程度で25kcalと圧倒的にローカロリーです。ですので、カレー粉を使って自分でルーを作ればカロリーオフのカレーライスを食べることができます。
ただし一般的なレシピはオイルを使うものが多いので避けましょう。味にコクやとろみが足りないと感じる場合は、野菜、香辛料、調味料などで工夫すれば、深みのあるローカロリーのカレーに仕上がりますよ。
②ご飯をカリフラワーライスで代用する
| 100gあたりのカロリー | 糖質 | 脂質 | |
| ご飯 | 168kcal | 36.8g | 0.3g |
| カリフラワーライス | 27kcal | 2.3g | 0.1g |
ご飯をカリフラワーライスに変えれば、摂取カロリーを1/6まで下げることができます。カリフラワーライスの作り方はとっても簡単で、ボイルしたカリフラワーを細かくカットすするだけでOKです。それも面倒に感じるなら、市販のカリフラワーライスを活用しましょう。
熊橋麻実
管理栄養士
カリフラワーライスを使用することで、カロリー・糖質の摂取量を減らすだけではなく、ビタミンCやカリウムも摂取できて一石二鳥です。
③カロリーハーフのカレールーを買う
カロリーハーフのカレールーを使用するのも効果的です。たとえばジャワカレーの場合、1皿分のカロリーは112kcalですが、カロリーハーフのジャワカレーなら53kcalですので、カロリーを半分以下に抑えられます。
（＊ダイエット中のカレーの食べ方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
カレーのヘルシーなレシピのおすすめ
ここからは、ヘルシーなカレーレシピを3つ紹介します。自分にあった方法を見つけてくださいね。
①手作りルーのカレーライス（759kcal）
沢山の種類の野菜、お肉、ブイヨン、香辛料などをふんだんに使用して煮込みます。こうすることで味が複雑になりうまみが増します。最後に小麦粉とカレー粉のルーで仕上げれば完成です。
②カロリーハーフのルーで作るカレーライス（707kcal）
好きな野菜とお肉で具材を煮込んだら、いつものルーをカロリーハーフのルーに変えればOKです。