ゴーヤの食べ過ぎはどれくらい？毒性で下痢に？1日の量や効果的な食べ方も紹介！
ゴーヤの食べ過ぎはどれくらいか知っていますか？どうなるのでしょう？今回はゴーヤの食べ過ぎによる〈下痢・腹痛〉など悪影響の例を原因とともに紹介します。ゴーヤの食べ過ぎにならない1日の摂取量の目安や、適量食べた場合の効果・効能も紹介するので参考にしてみてください。
目次
ゴーヤの食べ過ぎによる症状の対処法・防止策は？
ゴーヤは夏バテ対策にもなり、栄養価が高い野菜ですが、食べ過ぎには注意が必要な野菜です。ここではゴーヤの食べ過ぎによって不調が生じた場合の対処法や、その防止策について説明します。
ゴーヤの食べ過ぎによる腹痛・下痢が止まらないようなら病院へ行こう
ゴーヤの食べ過ぎによる不調を防ぐための対策として、事前に牛乳を飲んでおくという方法があります。牛乳が胃の粘膜を守り、胃液の過剰分泌を防ぐ効果が期待できます。また腹痛や下痢などの症状が止まらない場合は、早めに病院へ行くことが賢明です。
ゴーヤを適量食べた場合の効果・効能は？栄養が豊富？
ゴーヤは食べ過ぎにより腹痛や下痢を引き起こすことがありますが、栄養価の高い野菜で、適量食べた場合にはさまざまな健康効果が期待できます。ここではゴーヤのもつ栄養素や効能を詳しく説明します。
①免疫力の向上
ゴーヤには美容効果や免疫力の向上に役立つ栄養素が含まれています。
・ビタミンC
・鉄分
・葉酸
ゴーヤには100g中76mgのビタミンCが含まれていて、野菜の中でもかなり多く含まれています。ビタミンCは風邪の予防や疲労回復に役立ち、強い抗酸化作用から免疫力を向上させる効能があります。またゴーヤに含まれる鉄分や葉酸は貧血の予防効果があります。（※2、3）
②消化促進作用
ゴーヤには消化を促進し、生活習慣病に役立つ栄養素が含まれています。
・モモルデシン
・食物繊維
・カリウム
ゴーヤの苦味成分であるモモルデシンや消化の促進に役立ち、血糖値やコレステロールを低下させる働きがあると言われています。また食物繊維は腸の働きを良くし、カリウムはむくみの解消や血圧を下げる効能があります。（※4、5、6、7）
（＊ゴーヤの栄養価と効果・効能について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
ゴーヤの効果的な食べ方・レシピを紹介！
栄養効果の高いゴーヤは味付けや下処理を工夫することで苦味を抑えて食べることができます。ここではゴーヤの効果的な食べ方・レシピを紹介します。
①ゴーヤサラダ
ゴーヤの苦味が苦手な人でも食べられるゴーヤのサラダです。ゴーヤと玉ねぎはシャキシャキ感を出すため、水切りはしっかりしてください。ツナとマヨネーズがアクセントになり子供にもおすすめです。