トマトジュースを毎日飲み続けた結果｜コレステロール値が下がる？効果を口コミとともに紹介！

トマトジュースには、リコピンやカリウム、ビタミンCなど身体に良い栄養素が数多く含まれています。中でもリコピンは、生の状態よりも加工された状態の方が吸収されやすいため、トマトジュースを飲むことで効率よく摂取することができます。

毎日トマトジュースを飲み続けた場合、リコピンやカリウム、ビタミンCなどの栄養素によって、健康や美容、血糖値の安定などに効果が現れやすくなります。特にリコピンに含まれる抗酸化作用の働きは、免疫力が下がる原因となる活性酸素を取り除くので、免疫力を保ち、健康的な毎日を送ることができます。（※1、2、3）

トマトジュースに含まれるカリウムによって、むくみ解消が期待できます。カリウムは、浸透圧を調節して体内の塩分濃度やpHなどを一定に保つはたらきがあるため、体内で過剰となった余分な水分を体外に排出してくれます。その他、筋肉のエネルギー代謝や収縮、神経の伝達も補助してくれるため、人間の体に必要不可欠なミネラルです。（※4）

近年では、トマトジュースに含まれるリコピンや脂肪酸が、中性脂肪やコレステロール値を下げることがが研究によって明らかになっています。具体的には、東京医科歯科大学の女性健康医学講座の研究チームが40~60歳の女性95人を対象に行い、食塩無添加のトマトジュース200mLを1日2回、朝夕食直前に8週間にわたって飲み続けるという実験内容です。

実験の結果、トマトジュースを摂取した女性は中性脂肪値が平均66.9mg/dL低下し、1日のエネルギー消費量が169kcal増えるという効果が発見されました。リコピンや脂肪酸が血液や肝臓、筋肉にたまった中性脂肪を減らし、エネルギー消費量を増やすというもので、メタボリックシンドロームを改善する効果もあるとされています。（※6）

トマトジュースに含まれるリコピンの作用の1つに、強い抗酸化作用や生理活性物質の増加を助ける働きがあり、血糖値の上昇の抑制に効果的です。これはリコピンの抗酸化作用により血中の活性酸素が除去され、インスリンの働きを促すことで、血糖値に効果的に作用するとされています。

インスリンは膵臓から分泌され、血液中の糖を細胞に送り込む働きがあり結果的に血糖値が下がります。このインスリンが上手く働かないと、血糖値上昇に繋がります。また脂肪細胞から分泌される生理活性物質のアディポネクチンは、インスリンの作用を促すと言われており、リコピンにはそのアディポネクチンを増加させる働きがあるとされています。（※7）