たくあんのカロリー・糖質は？ダイエット効果あり？ヘルシーなレシピも紹介！
【管理栄養士監修】たくあんのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、たくあんのカロリー・糖質量を他の漬物と比較しながら紹介します。たくあんのダイエット効果や注意しないといけない所、ヘルシーなアレンジレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。
目次
（＊たくあんの原料である大根の栄養価・効能について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
たくあんの食べ過ぎには要注意？
たくあんには、ダイエットに嬉しい様々な効果があると分かりました。だからと言って、置き換えダイエットのような、たくあんだけを食べる過ぎるのは要注意です。その理由について説明していきます。
塩分の過剰摂取
上記にもありましたが、たくあんには多くの塩分が含まれています。塩分は人間が生きていく上で必要となってくる栄養素ですが、過剰に摂取すると身体に悪影響を及ぼし、以下のような症状を引き起こします。
・手や足などのむくみ
・高血圧
・骨粗しょう症
・胃ガン
ただ、栄養素のカリウムには、利尿作用があり体内の余分な塩分を尿とともに排出してくれるので、カリウムを多く含むほうれん草・納豆をあわせて食べるといいでしょう。
たくあんを活用したヘルシーなアレンジレシピ
たくあんには様々な体にいい効果があることが分かりました。しかしご飯の付け合わせとして食べるだけだと飽きてしまうので、たくあんを使ったアレンジレシピを紹介していきましょう。
①たくあんのぜいたく煮（69kcal）
たくあんも元は大根なので煮物との相性がよく、塩分を1度水抜きしてから作るぜいたく煮は、塩分の取りすぎを抑えてくれます。味を付け直すので、古くなって酸っぱくなったたくあんでも美味しく作れる1品です。
↓詳しい作り方・手順はこちら↓
②たくあん炒飯（339kcal）
たくあんとご飯とゴマだけで作る低カロリーな炒飯です。ゴマに含まれる栄養素のセサミンは、コレステロールの吸収を抑える働きもあるので、ダイエット中にも気軽に食べられる嬉しい1品です。
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③つけものポテトサラダ（205kcal）
複数の野菜を一緒に取れるポテトサラダに、たくあんが入ることで食物繊維をより多く取ることができ、糖質量を下げることにもつながります。またタルタルソースにもアレンジできるので、鮭フライなどの揚げ物に付け合わせても美味しいでしょう。
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