たくあんのカロリー・糖質は?ダイエット効果あり?ヘルシーなレシピも紹介!

【管理栄養士監修】たくあんのカロリー・糖質量を知っていますか?今回は、たくあんのカロリー・糖質量を他の漬物と比較しながら紹介します。たくあんのダイエット効果や注意しないといけない所、ヘルシーなアレンジレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。

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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 柳田ゆい
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管理栄養士調理師薬膳インストラクター薬膳食療法専門指導士 。 保育園や小学校の給食調理、献立作成、食育などに携わってきました。...
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管理栄養士調理師薬膳インストラクター薬膳食療法専門指導士 。 保育園や小学校の給食調理、献立作成、食育などに携わってきました。 その中で食の大切さを再認識し、現在は、“食育薬膳""料理教室【結ぶキッチン】を主宰しています。 食や健康について、楽しく知っていただけるよう、お伝えしていけたらと思っています。

目次

  1. たくあんのカロリー・糖質は高い?太る?
  2. たくあん(1本・1切れ)のカロリー・糖質量
  3. たくあん(100g)のカロリー・糖質量を他の漬物と比較
  4. たくあんにあるダイエット効果とは?
  5. ①整腸効果・便秘解消
  6. ②腹持ちが良い
  7. ③糖質の代謝を助ける
  8. たくあんの食べ過ぎには要注意?
  9. 塩分の過剰摂取
  10. たくあんを活用したヘルシーなアレンジレシピ
  11. ①たくあんのぜいたく煮(69kcal)
  12. ②たくあん炒飯(339kcal)
  13. ③つけものポテトサラダ(205kcal)
  14. たくあんをカロリーオフして食べよう

(*たくあんの原料である大根の栄養価・効能について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

大根の栄養素・効能は?成分を逃さない調理法は?葉・根で部位別に比較して紹介!

たくあんの食べ過ぎには要注意?

たくあんには、ダイエットに嬉しい様々な効果があると分かりました。だからと言って、置き換えダイエットのような、たくあんだけを食べる過ぎるのは要注意です。その理由について説明していきます。

塩分の過剰摂取

上記にもありましたが、たくあんには多くの塩分が含まれています。塩分は人間が生きていく上で必要となってくる栄養素ですが、過剰に摂取すると身体に悪影響を及ぼし、以下のような症状を引き起こします。

・手や足などのむくみ
・高血圧
・骨粗しょう症
・胃ガン

ただ、栄養素のカリウムには、利尿作用があり体内の余分な塩分を尿とともに排出してくれるので、カリウムを多く含むほうれん草・納豆をあわせて食べるといいでしょう。

たくあんを活用したヘルシーなアレンジレシピ

たくあんには様々な体にいい効果があることが分かりました。しかしご飯の付け合わせとして食べるだけだと飽きてしまうので、たくあんを使ったアレンジレシピを紹介していきましょう。

①たくあんのぜいたく煮(69kcal)

出典: https://cookpad.com/recipe/1435225

たくあんも元は大根なので煮物との相性がよく、塩分を1度水抜きしてから作るぜいたく煮は、塩分の取りすぎを抑えてくれます。味を付け直すので、古くなって酸っぱくなったたくあんでも美味しく作れる1品です。

↓詳しい作り方・手順はこちら↓

ぜいたく煮 by uronn 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが326万品

②たくあん炒飯(339kcal)

出典:https://www.orangepage.net/recipes/detail_132965

たくあんとご飯とゴマだけで作る低カロリーな炒飯です。ゴマに含まれる栄養素のセサミンは、コレステロールの吸収を抑える働きもあるので、ダイエット中にも気軽に食べられる嬉しい1品です。

↓詳しい作り方・手順はこちら↓

たくあん炒飯 | 武蔵裕子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

③つけものポテトサラダ(205kcal)

出典:https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/705123/

複数の野菜を一緒に取れるポテトサラダに、たくあんが入ることで食物繊維をより多く取ることができ、糖質量を下げることにもつながります。またタルタルソースにもアレンジできるので、鮭フライなどの揚げ物に付け合わせても美味しいでしょう。

↓詳しい作り方・手順はこちら↓

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