サーロインステーキのカロリー・糖質は？ダイエット向けカロリーオフする方法も紹介！
【管理栄養士監修】サーロインステーキのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、サーロインステーキのカロリー・糖質や脂質量を他の部位と比較しながら紹介します。サーロインステーキのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きのヘルシーな食べ方・カロリーオフする方法も紹介するので、参考にしてくださいね。
目次
竹本友里恵
管理栄養士
牛肉は和牛か輸入かでカロリーは異なり、全体的に和牛の方が高カロリーで、輸入牛は3/5程度です。和牛よりも輸入牛の方がカロリーが低いため、カロリーが気になる方は輸入牛の方がおすすめです。グリルで焼くようにすれば、余分な脂肪が落ちてさらにカロリーを抑えられます。お鍋や煮物に使用する場合は、鉄分が流れてしまうので煮汁も一緒に食べるようにしましょう。
②和牛より輸入牛を選ぶ
| カロリー | 糖質 | |
| 和牛ロース | 411kcal | 37.4g |
| 輸入牛ロース | 240kcal | 17.4g |
上記の表は和牛と輸入牛の肩ロース100gあたりのカロリーと脂質量です。和牛は脂質量が多いので、食べ過ぎると太る可能性があります。和牛よりも脂質が少なくカロリーも低い輸入牛の方が、ダイエット中の方にはおすすめです。
③ソースよりも塩・胡椒でシンプルに食べる
ダイエット中にステーキを食べる時には、味付けの仕方にも注意が必要です。ソースの種類によってはカロリーが高く、糖質も多く含まれている場合もあります。塩や胡椒などのシンプルな味付けをすることで、カロリーオフにつながるでしょう。
④テフロン製のフライパンで調理する
サーロインステーキを調理する時には、フライパンに油を引いて調理するのが一般的です。しかし、油を引いた分だけカロリーは高くなってしまいます。そこでおすすめなのがテフロン製のフライパンの使用です。テフロン製のフライパンであれば、油を引かなくてもステーキを焼くことができます。油を使わない分、カロリーオフにつながるのでダイエット中も安心です。
サーロインステーキのダイエット向きのヘルシーな食べ方は？
サーロインステーキは、カロリーは高いもののタンパク質も豊富なダイエット中でもおすすめ料理です。ヘルシーな食べ方を意識することで、ダイエットに役立てることができます。
①サラダなどで食物繊維を取り入れる
サーロインステーキを食べる時は、ステーキの前にサラダなどで食物繊維を摂取するのがおすすめです。食物繊維を先に摂取しておくことで、コレステロールの吸収を穏やかにすることができます。さらに血糖値の急上昇も防ぐことができ、肥満体質になるのを防ぎます。（※2）
②セットの白米を控える
サーロインステーキはご飯に合う味付けのものも多く、ついご飯をたくさん食べてしまうと太る原因になります。しかし、ダイエット中にサーロインステーキを食べるのなら白米の量を控えめにするのがおすすめです。サーロインステーキは元々の糖質量が少ないため、白米を控えめにすることで糖質制限の効果も期待できます。
（＊ご飯のカロリー・糖質やステーキダイエットについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
サーロインステーキをヘルシーに食べよう
高カロリーなイメージのあるサーロインステーキも、食べ方によってはダイエット中の強い味方になります。食べ方を少し工夫することで、サーロインステーキをヘルシーに食べることができるでしょう。