焼き鳥(1本)のカロリー部位別ランキング！ぼんじり・つくねは高い？
【管理栄養士監修】焼き鳥のカロリーはどの部位が高いか知っていますか？今回は、焼き鳥のカロリーを部位別にランキング形式で〈セブン・ファミマ・ローソン〉などコンビニ別に比較しながら紹介します。焼き鳥のダイエット向きにカロリーオフできる方法や、ヘルシーな食べ方も紹介するので、参考にしてくださいね。
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焼き鳥（1本）のカロリーは低い？高い？
手軽に食べられて、おかずとしてもおつまみとしても人気がある焼き鳥ですが、そのカロリーは部位などによっても大きく異なります。この記事では、焼き鳥の部位別のカロリーを紹介するので、参考にしてください。
※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）
焼き鳥（1本）の【部位別】カロリーランキング
| 順位 | 部位 | カロリー |
| 1位 | 皮 | 199kcal |
| 2位 | キンカン | 155kcal |
| 3位 | そり | 96kcal |
| 4位 | ぼんじり | 95kcal |
| 5位 | せせり | 86kcal |
| 6位 | 手羽 | 84kcal |
| 7位 | ハツ | 83kcal |
| 8位 | もも肉 | 80kcal |
| 9位 | むね肉 | 76kcal |
| 10位 | ねぎま | 68kcal |
| 10位 | つくね | 68kcal |
| 12位 | レバー | 44kcal |
| 13位 | ささみ | 42kcal |
| 14位 | 砂肝 | 37kcal |
| 15位 | 軟骨 | 22kcal |
上記は、焼き鳥1本40g当たりのカロリーです。キンカンとは鶏の卵巣のことで、卵の黄身と似た栄養素が含まれている分カロリーも高めです。皮はかなりカロリーが高く、軟骨の22kcalと比較するとかなりの差になります。ダイエット中は控えた方が良いでしょう。
ぼんじりはしっぽのまわりの肉で、脂がのったジューシーな部位です。串1本で95kcalと高カロリーで、レバーなどの内臓に比べると約2倍にもなります。また、せせりは首の肉で、歯ごたえと旨味が特徴ですが少しカロリーは高めです。
竹本友里恵
管理栄養士
焼き鳥は鶏肉の全部分を食べる事ができる調理方法です。鶏肉の中でも部位によって含まれる栄養素やカロリーなどが違いますが、焼き鳥でおすすめなのは鶏皮・砂肝・ねぎまです。鶏皮は脂質が多いですが、鶏肉に含まれる油は牛や豚に比べて不飽和脂肪酸が多く、体内で固まり難いです。またアルコールを摂取すると減少するビタミンKが多く、2〜4本の摂取で1日の必要量が補えます。砂肝は消化を助ける部位で、ほとんどが筋肉なのでとてもヘルシーです。ねぎまはネギに含まれるアリシンが肝臓の働きを助け、ビタミンB1の吸収を促します。
（＊焼き鳥の種類・名前について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
焼き鳥の低カロリーな部位
以下は、焼き鳥の中でも比較的低カロリーな部位です。
・軟骨
・砂肝
・ささみ
軟骨はカロリーや脂質、糖質が低い上にコラーゲンが豊富なため、血管や肌の老化を抑制する働きがあります。お店など販売される焼き鳥にはヤゲン軟骨と膝軟骨があり、軟骨自体のカロリーは変わりませんが、まわりの肉に脂がのっている分、膝軟骨のほうがカロリーが高めです。
また、砂肝にもコラーゲンが多く含まれますし、よく噛むことであごの筋肉を使い、リフトアップにもつながります。
焼き鳥の高いカロリーな部位
続いて、高カロリーな焼き鳥の部位についても見ていきましょう。
・皮
・キンカン
・そり
・ぼんじり
全体的に脂の多い部位はカロリーや糖質が高めですが、鶏肉の脂にはコラーゲンの他にもナイアシンや不飽和脂肪酸を含みます。ナイアシンは肝臓の代謝を助けて二日酔いを防ぎ、不飽和脂肪酸には悪玉コレステロールを抑えるためダイエット効果もあります。
カロリーが高いからと言って、一概に悪いと言ったわけではないことを理解しておきましょう。（※2）
焼き鳥（1本）の【コンビニ別】のカロリーは？
最近では本格的な焼き鳥がコンビニで購入でき、家でも手軽に楽しめるようになりました。ここでは、コンビニ各社の焼き鳥のカロリーや特徴を紹介します。
※すべて塩味のカロリーです
セブンイレブン
| 順位 | 部位 | カロリー |
| 1位 | 鳥もも炭火焼串にんにく | 111kcal |
| 2位 | つくね | 99kcal |
| 3位 | もも | 69kcal |
セブンの焼き鳥は炭火で焼いているなど、こだわりがみられる商品です。じっくり焼いているためか、もも肉などは他のコンビニと比べてもカロリーが低めなのが特徴です。
（＊セブンイレブンの焼き鳥のカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）