ランチパックは体に悪い?添加物がやばい?社長すら食べない噂は本当?

ランチパックは体に悪いのでしょうか?やばいので食べてはいけないとの噂がありますよね。今回は、ランチパックの<臭素酸カリウム・保存料>などの添加物の危険性や、山崎パンの社員・社長はランチパックを食べないとの噂について紹介します。ランチパックに類似したフジパンのスナックサンドもやばいのかも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. ランチパックは体に悪い?山崎パンの社員・社長は食べないのは本当?
  2. ランチパックは体に悪い噂の真偽は?不健康でやばい・食べてはいけない?
  3. 【前提】ランチパックには国が安全と認めた成分が使用されている
  4. ただし食品添加物の安全性には様々な意見がある
  5. ランチパックが体に悪いとされる原因「臭素酸カリウム」とは?危険性がある?
  6. ランチパックの「臭素酸カリウム」には発がん性の疑いがある
  7. 臭素酸カリウムはイギリス・EUでは使用が禁止されている
  8. 臭素酸カリウムについては国に基準があり山﨑パンも則っている
  9. ランチパックに含まれるその他の食品添加物は?保存料が健康に悪い?
  10. ①増粘剤
  11. ②酢酸ナトリウム
  12. ③pH調整剤
  13. ランチパックを山崎パンの社員・社長は食べないとの噂は本当?
  14. ランチパックを山崎パンの社員・社長は食べないとの噂は恐らくデマ
  15. ランチパックに類似したフジパンのスナックサンドもやばい?
  16. フジパンのスナックサンドには臭素酸カリウムが使用されていない
  17. ランチパックの添加物には様々な意見がある

臭素酸カリウムについては国に基準があり山﨑パンも則っている

山﨑パンでは、臭素酸カリウムの危険性を認識しつつ、国が定めた基準を照らし合わせて検査を実施していることを公表しています。2014年以降使用していなかった臭素酸カリウムを、2020年から使用再開したことで炎上する恐れもありましたが、詳しい内容を公表したことでおおむね肯定的にとらえられたようです。

今でも山﨑パンを食べることで日本のがん死亡率が上がっているなどの極端な意見を見ることもありますが、具体的な根拠はありません。

このたび当社では、食品衛生法の定める使用基準に準じて、角型食パンに小麦粉改良剤の臭素酸カリウムを使用し、更なる品質改善とおいしさの向上に取り組むことといたしました。臭素酸カリウムは食品衛生法でパンの製造のみに小麦粉改良剤として使用が認められている食品添加物です。また、使用した臭素酸カリウムについては、最終食品の完成前に分解または除去しなければならないとされており、製品中に残存しないことで使用が認められています。
 当社では、永年に亘る国内外の研究機関との共同研究により、臭素酸カリウムを溶液化して使用する新技術を開発するとともに高精度の残存分析方法を確立し、臭素酸カリウムによりグルテンの伸展性が促進され食パンの品質が大きく改善されること、また、角型食パンでは臭素酸カリウムが分解され0.5ppbの検出限界で一切残存しないことを、科学的根拠をもって確認いたしました。

ランチパックに含まれるその他の食品添加物は?保存料が健康に悪い?

出典:https://twitter.com/To31163830/status/1480250544988233729

ランチパックが体に悪いと言われる一番の原因は、臭素酸カリウムですが、それ以外の食品添加物の危険性を指摘する声もあります。ここでは、ランチパックに含まれる添加物や保存料について紹介します。

①増粘剤

増粘剤は粘りを与えることができる保水力のある食品添加物で、パンに加えると水分を多く含むふわふわした食感を生み出します。増粘剤に使われるものにはいくつかの種類がありますが、どれも安全性が確かめられているものばかりなので、あまり危険性を心配する必要はありません。

②酢酸ナトリウム

酢酸ナトリウムは、酢と同じような成分で、細菌の増殖を抑制し日持ちを良くする役割があります。安全性が確かめられている添加物で、過敏に心配する必要はありませんが、中には製造段階で使われている遺伝子組み換え作物の影響を危険視する声も見られます。

③pH調整剤

pH調整剤は食品を弱酸性に保つことで日持ちを良くさせる添加物で、リン酸やクエン酸など様々な種類があります。国やFAO・WHO合同食品添加物専門家委員会でも安全性が認められているため、体に危険な添加物というわけではありません。

ただし、ランチパックのたまごなどのフィリングが腐らないのはやばいとする意見もあり、これらの食品添加物が防腐剤や保存料としてたくさん使われているのではないかと心配する人も多いです。

(*pH調整剤について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

添加物「ph調整剤」の役割とは?危険性はある?種類一覧や表示義務に関しても紹介!

ランチパックを山崎パンの社員・社長は食べないとの噂は本当?

出典:https://twitter.com/yoshi3_dayo/status/1483223367708999680

ランチパックは食品添加物が多く危険な食べ物なので、山﨑パンの社員や社長は食べないという噂もあります。ここでは、噂の真偽について、詳しく紹介します。

ランチパックを山崎パンの社員・社長は食べないとの噂は恐らくデマ

ランチパックを山崎パンの社員や社長が食べないという噂は、真実ではありません。山崎パンは、毎週新作の試食会があり、社員も社長も参加して試食をしているそうです。ただし、社長は訓練して、一度飲み込んだパンを吐き出すことができると言われています。

すべてのパンを食べていると体に良くないので、吐き出しているようですが、この噂が一人歩きして社長が自社のパンを食べないというデマにつながったようです。

ランチパックに類似したフジパンのスナックサンドもやばい?

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