ひまわりの種の栄養素と効能は？成分を逃さない食べ方・調理法など紹介！

ひまわりの種は、1日にスプーン1杯または20粒程度が目安とされています。これにはいくつかの理由がありますが、その内の一つにひまわりの種が高カロリー・高脂質であることが挙げられます。

もう一つの理由は、ひまわりの種に含まれるリノール酸・セレンを過剰摂取すると、アトピーや吐き気などの症状を引き起こす恐れがあるからです。ひまわりの種は食事に少しずつ取り入れて、上手に栄養を摂取しましょう。

ひまわりの種の栄養を効率よく摂取するための食べ方を3つ紹介します。食生活に取り入れる際の参考にしてください。

ひまわりの種は、サラダのトッピングやそのままおつまみとして楽しめます。自分で育てたものを食べる場合は収穫した種を2〜3日天日干しし、皮を歯や包丁などで割って頂きましょう。皮は乾燥が進むと硬くなるため、皮を割る際には怪我をしないよう注意して下さい。

ひまわりの種はフライパンやオーブンなどで加熱すると、歯応えのある食感が楽しめます。すでにローストしたものも販売されているので、手軽に楽しみたい人はスーパーなどで探してみてください。

パウンドケーキやクッキーなど焼き菓子の生地にひまわりの種を混ぜると、さくさくとした食感が楽しめます。ひまわりの種のダイエット効果も期待できるため、おすすめの食べ方です。カロリーオフを意識して、使用する種や砂糖の量には注意しましょう。

ダイエットや美容、病気の予防に役立つ、ひまわりの種を活用したレシピを3つ紹介します。

クッキーにひまわりの種を混ぜたレシピです。つまんで食べやすいお菓子ですが、過剰摂取にならないよう注意しましょう。

芋の煮物にひまわりの種をトッピングする、お手軽レシピです。種の他に、生野菜などを加えてサラダスタイルで楽しむのもおすすめです。