妊婦は明太子・たらこは食べていい？生は危険？食べてしまった時の対処法も紹介！

厚生労働省が発表している日本人の食事摂取基準2020年版では、成人女性の1日当たりの塩分摂取量の目標量は6.5g未満とされています。１日3食とすると、1食あたりの塩分量は約2gとなります。

明太子とたらこ100gあたりに含まれる塩分は、明太子で5.6g、焼きたらこで5.3gです。100gというと、明太子やたらこ約2本分にあたります。さらに他の料理に含まれる塩分も考慮すると明太子やたらこはごく少量、目安として1日に5g程度にとどめておくのが安心です。（※4）

リステリア菌は低温に強い一方、加熱すると死滅させることができます。明太子やたらこを加熱するときは、白く色が変わるくらい中までしっかり火を通してください。家庭で調理する場合は、電子レンジが手軽に使えて便利です。市販のふりかけは加熱調理済みなので、安心して手軽にたらこの味を楽しむことができます。

市販のパスタソースは、加熱処理してあるので安心して食べられます。コンビニで販売されているおにぎりは、加熱処理されていないものが明太子、加熱したものをたらこと表示しているので注意が必要です。市販の明太子パンでもほとんどのものが加熱されているので、妊娠中に食べても大丈夫です。

ただし飲食店で提供されているパスタやうどんは、加熱していない明太子やたらこを使用している場合があるので、店で確認するようにしてください。

(＊生たらこの安全な食べ方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

注意すべき点に配慮すれば、妊娠中でも明太子やたらこを食べても大丈夫です。ここからは、妊婦でも安心して口にできる明太子やたらこの選び方を紹介します。