ツワブキに毒性はある？危険？食べるメリット・効能や活用レシピも紹介！
ツワブキに毒性はあるのでしょうか？食べて大丈夫か心配ですね。今回は、ツワブキの毒性とその消し方や、＜漢方薬・食材＞別に期待できる効能をそれぞれ紹介します。ツワブキを使ったおすすめレシピ・食べ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
ツワブキの毒性はアク抜きで消すことができる
ツワブキの毒性であるピロリジジンアルカロイドは、重曹を加えたアク抜きの方法で消すことができ、食用として安全に食べることができます。ふきに似たツワブキには、カルシウムや食物繊維など健康に嬉しい成分も多く含まれているので、アク抜きを行って美味しく食べましょう。