妊婦はとろろ・山芋NG？トキソプラズマが危険？栄養や安全レシピも紹介！

長芋・山芋には、妊娠中におすすめの様々な栄養素が含まれているため、積極的に食べてほしい食材です。つわりや便秘解消など妊婦におすすめの効果・効能と含まれる栄養素について紹介するので参考にしてください。

長芋・山芋に含まれるネバネバ成分のムチンは食物繊維の1つで、便秘解消に効果のある栄養素のため薬の飲めない妊娠中の便秘解消に役立ちます。長芋・山芋に含まれる食物繊維はレジスタントスターチといって不溶性食物繊維と水溶性食物繊維、2つの性質を持っており妊娠中ホルモンバランスが崩れて起こる便秘解消におすすめです。

体内のカリウムが減少することでつわりが酷くなると言われているため、カリウムを豊富に含む長芋・山芋はつわりの軽減にもおすすめの食材です。長芋・山芋はビタミンやミネラルも豊富に含んでおり、ビタミンB6にも吐き気を軽減する効果があるのでつわり中に食べるのに適しています。

妊娠中はつわりで食事が思ったように取れない時が多いですが、喉ごしの良い長芋・山芋は比較的食べやすい食材です。長芋・山芋には、アミラーゼという成分はが含まれており、デンプンの分解や消化を促す働きと吐き気を抑える効果も期待できるため、ムカムカしてあまり食べたくない時におすすめです。

長芋・山芋に含まれているビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えるために必要な栄養素で、疲労回復や免疫力を上げる効果が期待できます。また、体内の水分バランスを整えナトリウムの排出を促すカリウムも含んでいるため、妊娠中のむくみ解消などにも効果的です。

(＊とろろや長芋の栄養素と効能について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

栄養豊富な長芋・山芋を妊婦でも安心して食べることが出来るおすすめのレシピを3つ紹介するので、ぜひ妊娠中の食事の参考にしてください。

長芋・山芋をとろろにして生のまま食べるのは危険もあるため、とろろが食べたいときにはとろろ汁にするのが良いでしょう。ネバネバ、ふわふわの食感はそのままで手軽に作れて身体も温まるので、食欲がない時にもおすすめです。