金時豆の栄養成分・効能は？食べ過ぎNG？煮汁も一緒に食べるべき？
金時豆に含まれる栄養成分を知っていますか？今回は、金時豆の栄養成分・効能に加え、食べ過ぎによる副作用を紹介します。〈煮汁を捨てない〉など、金時豆の栄養価を効率的に摂れる食べ方やレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
定番の金時豆の甘煮ですが、圧力鍋を使わないので手軽に作れます。砂糖の量を調整して好みの味に仕上げてみましょう。
②美味しいヘルシーパスタサラダ
豆類の豊富な栄養をたっぷりとれる、彩りも華やかなパスタサラダです。お弁当の一品にもよさそうです。
③チリコンカン
辛いチリコンカンを食べやすい甘辛の味付けにしています。金時豆は水煮缶でも作れる手軽なところがおすすめです。
金時豆は栄養豊富な食材
金時豆は、大豆や他の豆類と比べても栄養成分が豊富です。食物繊維は腸活にも有効で、様々な健康効果があるとされるポリフェノールもいんげん豆の中では最も多く、煮汁も余すことなく利用できます。栄養面に優れた金時豆は、現代人にとってとても魅力的な食材と言えます。金時豆を日々の食事にぜひ積極的に取り入れてみてください。
（＊ひよこ豆の食べ過ぎについて詳しく知りたり方はこちらの記事を読んでみてください。）