厚揚げのカロリー・糖質を豆腐と比較！ダイエット向けに油抜きする方法も紹介！

厚揚げはおかずや副菜、鍋物や汁物と幅広く使え、お豆腐よりも食べ応えがあり、揚げてありますが食べやすい食材です。ダイエット向きとも言えそうですが、豆腐と比べカロリーや糖質の量はどうでしょうか。

※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）

厚揚げは油で揚げてあるためカロリーは気になりますが、糖質量が大変低いことがわかります。1日のカロリー摂取量の割合も低く、おかずや副菜として食べるにはカロリーオーバーする心配もなさそうです。

厚揚げと、豆腐などの大豆製品のカロリーと糖質を比べてみました。木綿豆腐や絹ごし豆腐に比べると、厚揚げは高カロリーになっています。というのも、厚揚げは木綿豆腐を油で揚げる工程を経ており、表面に油を含んでいるためです。油揚げは薄く揚げてあるので全体が油を吸収し、最も高カロリーとなっています。

注目したいのは厚揚げの糖質量ですが、加工前の豆腐と比べ、厚揚げの糖質量は半分になっています。これは厚揚げを作る際に、豆腐を揚げる工程で炭水化物量が半分以下に減少しているためでしょう。糖質制限だけに注目するなら、豆腐より厚揚げの方が適した食品と言えます。

（＊揚げ出し豆腐のカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

※厚揚げ1枚分の225kcalとして計算しています

厚揚げ一枚分のカロリーを消費するにはこれだけの運動量が必要です。ウォーキングやストレッチなど、有酸素運動で消費するには時間がかかります。短時間で消費したい方は自転車や階段登り等がありますが、カロリーオフした食べ方を工夫しても良いでしょう。

厚揚げにはどんな栄養素が含まれているのでしょうか。また厚揚げに含まれる栄養素にはダイエット効果があるのか調べてみました。

※厚揚げ100gあたりの含有量です。