枝豆の栄養素と効能は？薄皮にも豊富？食べ過ぎの注意点や食べ方・レシピのおすすめを紹介！

枝豆は塩茹でして食べることが多いですが、アレンジレシピも豊富にあります。ここからは、枝豆の栄養をしっかりとれるおすすめレシピを紹介していきます。簡単に作れて、ダイエット中でも食べやすいヘルシーなものも多いので、参考にしてみてください。

普段の枝豆にひと工夫を加えて、おつまみのレベルを上げましょう。ニンニクの食欲増進効果で食欲が落ちている暑い夏でも食べやすく、唐辛子の脂肪燃焼のはたらきでダイエット効果も期待できます。

アスパラガスと枝豆を使った、食物繊維が豊富なポタージュです。枝豆を使ったスープは冷製でも温かくても美味しく作れるので、季節を問わずアレンジしやすいです。玉ねぎやコーンなど、他の野菜を加えて作るのもおすすめです。

鶏ひき肉と豆腐を使っているので、ダイエット中でもヘルシーに食べられるナゲットです。冷凍保存もでき、子どものおやつやお弁当の作り置きおかずとしても活躍してくれます。

塩糀の優しい旨味と枝豆がよく合う、色味もきれいな枝豆ごはんのレシピです。刻み昆布を入れていますが、ひじきでも美味しく作れます。

白玉に豆腐を混ぜた、ヘルシーなずんだ餅のレシピです。枝豆と同じく、大豆から作られる豆腐とずんだ餡との相性は抜群です。