肉じゃがのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット向けのカロリーオフな作り方・レシピを紹介！
【管理栄養士監修】肉じゃがのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、肉じゃが（1人前）のカロリー・糖質量を他の煮物料理と比較しながら紹介します。肉じゃがの栄養価・効能やダイエット向きにカロリーオフして作る方法・太りにくい食べ方も紹介するので、参考にしてくださいね。
目次
- 肉じゃがのカロリー・糖質は高い？太る？
- 肉じゃが（1人前）のカロリー・糖質
- 肉じゃがのカロリー・糖質量を他の煮込み料理と比較
- 肉じゃが（1人前）のカロリー消費に必要な運動量
- 肉じゃがの栄養価と効能は？
- ①タンパク質
- ②炭水化物
- ③ビタミンB6
- 肉じゃがをダイエット向きにカロリーオフして作るには？
- ①牛肉の脂質が少ない部位で作る
- ②鶏肉で牛肉を代替して作る
- ③薄味で調味料を控えめにする
- ④しらたきでカサ増しする
- ⑤根菜類を麩や高野豆腐などで代替え
- 肉じゃがのダイエット向きの太りにくい食べ方
- ①食前に野菜・サラダを食べる
- ②夜の時間帯に食べない
- ③よく噛んで食べる
- 肉じゃがのカロリーオフレシピ
- ①しらたき肉じゃが
- ②鶏肉肉じゃが
- ③焼き豆腐入り肉じゃが
- 肉じゃがのカロリーに注意して食べよう
肉じゃがのダイエット向きの太りにくい食べ方
肉じゃがを食べる際はどのようなことに気を付けるべきでしょうか？肉じゃがの太りにくい食べ方を紹介します。
①食前に野菜・サラダを食べる
野菜・サラダには食物繊維が豊富に含まれており、血糖値の上昇を抑えるので体脂肪が付きにくい体になります。食べる順番を変えるだけで、脂肪の付きやすさを変えることができるので、食前の野菜・サラダは積極的に取り入れていきましょう。（※6）
②夜の時間帯に食べない
肉じゃがは、夜遅くに食べないようにしましょう。体内にはBMAL-1というタンパク質があり、このBMAL-1は一日の中で分泌量が上下し、最も分泌量が高い時間帯が太りやすい時間帯となります。分泌量が一番高い時間帯とは深夜の2時で、一番低い時間帯が昼の2時になり、この差は20倍と言われます。
お昼時間に肉じゃがを食べることが理想ですが、夕食として食べる際は出来るだけ早い時間帯に頂くようにすると良いでしょう。（※7）
③よく噛んで食べる
よく噛んで食べると満腹中枢が刺激され、少ない量でも満腹感を得られるので食べ過ぎを防ぐことが出来ます。この満腹感はヒスタミンが関係していて、咀嚼を行うことで多量に分泌されます。噛む回数によって満腹感が変わってくるので、ダイエット中ならよく噛んでいただくようにしましょう。（※8）
住吉彩
管理栄養士
肉じゃがはジャガイモやニンジンといった糖質の多い野菜をたくさん使うので、糖質が気になる方は春菊や水菜など葉野菜を一緒に炊くことで、彩りも良くなり罪悪感なく食べることができます。
肉じゃがのカロリーオフレシピ
ここでは、肉じゃがをカロリーオフで愉しめる具体的なメニューを紹介します。
①しらたき肉じゃが
ダイエット中は少量の食事になりがちですが、しらたきを加えることでボリューム感のある肉じゃがになります。満腹感のある食事を摂りたいときにおすすめです。
②鶏肉肉じゃが
お肉をたくさん食べたいときにおすすめです。牛肉から鶏肉に代替えするだけでカロリーオフになるので、ダイエット中でもお肉を楽しむことが出来ます。