モッツァレラチーズのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット向きの食べ方など紹介！
【管理栄養士監修】モッツァレラチーズのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、モッツァレラチーズ（1個）のカロリー・糖質量を〈カマンベール・チェダー〉など他のチーズと比較しながら紹介します。モッツァレラチーズ（1個）のカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きの太りにくい食べ方・カロリーオフする方法も紹介するので、参考にしてくださいね。
目次
- モッツァレラチーズとは？どんなチーズ？
- 『モッツァレラ』の意味
- モッツァレラチーズのカロリー・糖質は高い？太る？
- モッツァレラチーズ（1個:100g）のカロリー・糖質
- モッツァレラチーズのカロリー・糖質量を他のチーズと比較
- モッツァレラチーズ（1個）のカロリー消費に必要な運動量
- モッツァレラチーズの栄養価と効能は？
- ①タンパク質
- ②カルシウム
- ③ビタミンB12
- ④亜鉛
- モッツァレラチーズのダイエット中の食べ方は？
- ①食べ合わせを考える
- ②ゆっくりよく噛んで食べる
- モッツァレラチーズを食べる際の注意点は？
- ①塩分の過剰摂取によるむくみ
- ②すぐ食べきれない場合は冷凍庫へ
- モッツァレラチーズのレシピのおすすめ
- ①焼きカプレーゼ
- ②鮭とモッツァレラチーズのムニエル
- ③モッツアレラチーズのワサビオイルサラダ
- ④椎茸とモッツァレラのマルゲリータピザ
- ⑤パプリカのピッツァイオーラ
- モッツァレラチーズのカロリーに注意して食べよう
竹本友里恵
管理栄養士
チーズは製法によってナチュラルチーズとプロセスチーズに分けられます。ナチュラルチーズは生乳を乳酸菌やカビで発酵させて熟成させたもので、熱処理を行わないので乳酸菌を生きたまま摂り入れることができます。プロセスチーズは薄くスライスされたチーズや給食によく登場するソーセージ型のチーズで、ナチュラルチーズを加熱処理をして形成をしてるので、保存性が高いです。モッツァレッラチーズはイタリア南西部のカンパニア州が原産で、食感に癖が無く、独特の弾力がある歯ごたえが特徴です。熟成工程を経ないため、フレッシュチーズに分類され、最もヘルシーなチーズだと言われています。
モッツァレラチーズの栄養価と効能は？
モッツァレラチーズに含まれる栄養も見てみましょう。また、その栄養はどのような効能があるでしょうか。ダイエット中には栄養のバランスが崩れやすくなりますから、できるだけバランスのとれた食事を心がけましょう。
竹本友里恵
管理栄養士
チーズに含まれている脂肪分は小さな脂肪球であるため、ほとんどが食べてすぐに消化され、 他の食品と比較しても太りにくいというメリットがあります。乳酸菌や酵素の働きにより、 たんぱく質がペプチドやアミノ酸に分解され、牛乳よりも消化がよいのが特徴です。しかし、モッツァレラチーズは脂質を抜いて作っているため、他のチーズに比べて腹持ちはあまり良くありません。腹持ちが悪くなると、他の食事や間食が多くなる傾向があるので注意が必要です。
①タンパク質
| 含有量(100g) | 1日の摂取量の目安 | 1日の摂取量に占める割合 |
| 18g | 60g | 30% |
髪や肌の健康や筋肉の形成に欠かせないタンパク質は、モッツァレラチーズには豊富に含まれています。タンパク質は身体のあらゆる細胞の素になる栄養で、不足すると筋肉を分解して生命活動に重要な所に優先的に届けます。筋肉量を増やして基礎代謝を上げるのは、健康的なダイエットの基本ですから、不足しないよう継続的にに摂りたい栄養ですね。（※2）
②カルシウム
| 含有量(100g) | 1日の摂取量の目安 | 1日の摂取量に占める割合 |
| 330mg | 250mg | 132% |
カルシウムは骨の形成に大きく役立ちますが、3か月のサイクルで沈着と血液への溶出を繰り返すので、定期的にカルシウムを摂る必要があります。50代ごろから沈着よりも溶出の方が大きくなり、骨密度が低くなる傾向にあるため、積極的に摂りましょう。一緒に納豆などのビタミンKと一緒に摂取すると、カルシウムが骨に沈着しやすくなります。（※3）
③ビタミンB12
| 含有量(100g) | 1日の摂取量の目安 | 1日の摂取量に占める割合 |
| 2μg | 2.4μg | 83% |
ビタミンB12は神経や血液細胞を健康に保つ効果があり、普段はタンパク質と結びついていますが、胃の中に入ると分解されてビタミン遊離のB12になります。DNAの生成を助ける栄養素でもあり、妊娠中は特に必要になり、不足すると疲労や貧血を引き起こします。（※4）
④亜鉛
| 含有量(100g) | 1日の摂取量の目安 | 1日の摂取量に占める割合 |
| 3mg | 10mg | 30% |
亜鉛は、主にアミノ酸とタンパク質の再合成やDNAの合成に必要なもので、抗酸化酵素の成分でもあります。特に、胎児や乳児の発育などには大きな役割があり、新しい細胞が作られる臓器では必要な栄養素で、妊婦さん以外にも男性の妊活にも必要なミネラルです。そのほかにも味覚の正常化や、免疫反応にも関わる成分です。（※5）
モッツァレラチーズのダイエット中の食べ方は？
ダイエット中でも好きなら食べたいものです。モッツァレラチーズをダイエット中でも食べられるように、工夫をして楽しみましょう。