モッツァレラチーズのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット向きの食べ方など紹介！

真っ白でくせのない味のモッツァレラチーズは日本でもカプレーゼの具材として定着しました。しかし、詳しくはどんなチーズでしょうか。

モッツアレラチーズは熟成工程がないフレッシュチーズで、風味を損なわないよう水に浸かった状態で販売されています。本来は水牛の乳から作られますが、牛乳よりも希少で高価なため、最近では牛乳が原料のものも出回っています。

「モッツァレラ」の意味はイタリア語の「引きちぎる」を意味しますが、製造工程で独特の弾力になったころに、引きちぎることに由来し、発祥は18世紀のイタリア、サレルノです。

くせがなく、独特の歯ごたえで人気のモッツァレラチーズのカロリーや糖質などは、どのくらいなのでしょう。他のチーズとの比較や運動量も紹介します。

※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）

モッツァレラチーズ100gは一つの塊一個分です。カプレーゼ一皿に丸ごと一つ使うなら、すべて食べるとかなりのカロリーになりますが、糖質はそれほど高くはありません。糖質は1日の摂取目安量が320gと言われていますから、おおよそ1％ほどになります。

モッツァレラチーズは開封したら、その日のうちに食べきりたい食材ですが、他の食事とのバランスを考える必要がありそうです。

モッツァレラチーズを他のチーズと比較するために表にしてみました。全般的に、チーズの糖質は低い一方、カロリーが高いため、太りやすいと思われますが、モッツァレラチーズは他のチーズに比べて低カロリーであることがわかります。糖質が少し多いですが、気にするほどではないでしょう。ただ、ワインのおつまみなどで、食べ過ぎには注意しましょう。

（＊チーズのカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

モッツァレラチーズ一個を食べると、消費するにはジョギングでは1時間以上運動することになります。他の料理も食べることを考えると、更に運動量が上乗せされますから他の食材との組み合わせも重要になります。