豚こま肉のカロリー・糖質は？茹でてカロリーオフ？ダイエット向きの食べ方・レシピも紹介！

豚こまをカロリーオフさせる方法は、茹でると脂肪分がお湯の中に溶け出して、カロリーを5～30%ほど低減させます。茹でても豚こまの旨味はそのままです。

フライパンで焼く・炒める場合にも余分な脂肪分をキッチンペーパーで吸い取るだけでもカロリーオフの効果はあります。また、油を控える・使わない、塩分量を抑えるなどの工夫も効果的です。

さまざまな部位を使っている豚こまは、ものによっては豚バラのカロリーや豚ロースのカロリーに近い数値になります。脂肪分が多いほど高カロリーになるので、赤みが多く脂肪分が少ない豚こまを選ぶ・脂分を切り取るなどしてカロリー摂取を抑えましょう。

豚こまは、様々な部位の肉で味や食感が違うので色々な料理に活用出来ます。また、細かく切られた肉が多く、炒め物・煮物など火の通りが早く時短調理の食材です。カロリーをカットしたレシピや低い糖質を生かした豚こまのダイエットレシピを紹介します。

豚肉を茹でる水は1リットルに100mlの料理酒がアルコール分を飛ばすのに重要な割合です。沸かした中に豚こま肉を一枚ずつ、弱火でゆっくり茹でていくだけで、ふっくら柔らかに仕上がります。茹でて低カロリー、糖質も低いのでダイエットをしている人におすすめです。

豚こまと食物繊維やビタミンC、カリウムなどの女性に嬉しい栄養素の宝庫レンコンに低カロリーでヘルシーなしらたきをプラスした一品です。豚肉の旨みとれんこんのシャキシャキ感にピリ辛味が染み込んだしらたきが味をグレードUPしています。

タンパク質豊富な豚こま肉にニンニクを効かせて小さく丸め、大根を皮つきのまま乱切りにしてオーブンで焼いた一品です。調理された大根の甘さで、糖質量の多い調味料は必要ありません。栄養豊富な大根と豚こまを使った糖質ダイエットレシピです。