【管理栄養士監修】赤魚に含まれる栄養素を知っていますか？名前を聞いても詳しくは知らない人が多い魚でしょう。今回は、赤魚の栄養成分をダイエットなどへの効果・効能とともに紹介します。＜粕漬け・煮付け・干物・西京焼き＞など栄養がとれるレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

世界や日本にどんな臭い食べ物があるか知っていますか？世界や日本には、実に様々な臭い食べ物があります。今回は、世界一臭い食べ物ランキングTOP10や、日本の三大臭い食べ物を紹介します。実際に匂った人の口コミとともに紹介するので参考にしてみてくださいね。

【さっちゃん農園監修】花ズッキーニを知っていますか？普通のズッキーニとは違うのでしょうか？今回は、＜旬・値段・収穫時期＞など特徴や、＜フリット・肉詰め・パスタ、天ぷら＞など花ズッキーニの食べ方・レシピのおすすめを紹介します。花ズッキーニの保存方法や雄花・雌花の違いも紹介するので参考にしてみてくださいね。

枝付きレーズンを知っていますか？枝付きの意味はあるのでしょうか？枝付きレーズンの〈作り方・栄養〉や、〈味わい・製造方法〉など特徴を普通のレーズンと違いを比較して紹介します。枝付きレーズンの美味しい食べ方や、市販商品のおすすめも紹介するので参考にしてくださいね。

臭いが強烈と有名なピータンの美味しい食べ方を知っていますか？臭いは消せるのでしょうか？今回は、ピータンの殻の剥き方・切り方や〈たれ・薬味〉のおすすめに加えて、本場台湾の食べ方なども紹介します。ピータンの人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

メルバとは何か知っていますか？実は桃のデザートを指す言葉です。今回は、メルバのフランス語での意味や、発祥・名前の由来についても紹介します。ピーチ・メルバ以外に〈メルバトースト・メルバソース〉などメルバ関連の食べ物も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ふきの種類は豊富にあるのを知っていますか？食べられないふきもあるのでしょうか？今回は、＜山蕗・水ふき・京ぶき＞などふきの種類と見分け方に加え、収穫時期や旬を紹介します。ふきに似た植物の種類や美味しい食べ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

もつの日持ちする保存方法を知っていますか？今回は、もつの〈冷蔵・冷凍〉での保存方法や保存期間の目安に加えて、冷凍もつの解凍方法・使い方を紹介します。ほかにも、牛・豚もつの消費期限の違いも紹介するので参考にしてみてくださいね。

金アジはどんな魚か知っていますか？今回は、金アジの〈見た目・味わい・旬の時期・値段〉など特徴や、クロアジとの違い・見分け方も紹介します。金アジの〈刺身・フライ〉など食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ビーフンの戻し方を知っていますか？くっつかない方法はあるのでしょうか？今回は、ビーフンの戻し方を＜お湯・水・レンジ＞の方法別に紹介し、その戻し時間を＜汁ビーフン・焼きビーフン＞など料理別に紹介します。＜タイ・台湾＞などビーフンのレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ビールジョッキ「生中」の容量はどれくらいか知っていますか？実は決まっていないのです。今回は、ビールジョッキ「生中・生小・生大」の容量を居酒屋の平均値で紹介します。〈瓶・グラス〉など、ビールジョッキ以外の容器の容量についても紹介するので参考にしてみてくださいね。 ・【お酒、飲酒は20 歳を過ぎてから】 ・【未成年者の飲酒...

真さばとはどんな魚か知っていますか？今回は、真さばの旬の時期やブランドの種類など特徴や、ごまさばとの違いを〈見た目・味わい・生息地〉など違いを比較して紹介します。真さばの焼き方や食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

どじょう豆腐（地獄鍋）という鍋を知っていますか？今回は、どじょう豆腐の特徴である残酷な作り方や、本当にどじょうが豆腐にはいるのか実験した動画も紹介します。どじょう豆腐の味わいも食べた人の口コミを元に紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ふきのとうに含まれる栄養素を知っていますか？春の訪れを感じさせる山菜の一つですが、今回は、ふきのとうの栄養成分・効能に加え、食べる際の注意点も紹介します。苦味を生かしたふきのとうのレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

殻付きウニの下処理の仕方を知っていますか？今回は、殻付きウニの正しい捌き方・内臓の取り方など下処理の仕方に加えて、ウニの殻の割り方も紹介します。殻付きウニの美味しい食べ方や、すぐ食べない場合の保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】洋梨（ラフランス）のカロリー・糖質や栄養価を知っていますか？ダイエット向きなのでしょうか？今回は、洋梨のカロリー・糖質を＜一個・缶詰＞の種類別や＜なし・りんご・キウイ＞など他の果物と比較しつつ紹介します。栄養素の効果・効能や人気レシピも紹介するので、参考にしてくださいね。

【料理ブロガー監修】ひき肉を自家製で手作りする方法を知っていますか？今回は、＜フードプロセッサー・包丁＞など道具別のひき肉の作り方や＜胸肉・鶏もも肉＞などひき肉に使う部位・種類のおすすめを紹介します。ハンバーグなど自家製ひき肉を使うレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

レタスの外側の葉を捨てていませんか？実は高栄養価で捨てるのはもったいないのです。今回は、レタスの外側の葉の特徴や、〈農薬・硬さ〉など使う際の懸念点と対処法を紹介します。レタスの外側の葉を使った美味しいレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

肉を柔らかくする方法を知っていますか？安い輸入牛肉でも柔らかくすることはできるのでしょうか？今回は、肉が固くなる原因から、肉を柔らかくする3つのアプローチ法別に、合計15選を紹介します。肉の下処理・調理法のコツなど紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ひらたけの栄養価はどれくらいか知っていますか？他のきのこより高いのでしょうか？今回は、ひらたけの栄養成分・効能に加え、栄養成分を効率的に摂れる食べ方も紹介します。レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

いなだはどんな魚か知っていますか？実は出世魚「ぶり」と同じ魚なのです。今回は、いなだの味わい・旬など特徴や、刺身など食べ方のおすすめを紹介します。旬の季節にぜひ取り入れたい、いなだの料理レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。