発酵玄米とは？危険って本当？安全な食べ方や栄養・効果を紹介！

発酵玄米の安全な炊き方の、炊飯ジャーと圧力鍋での2通りの方法を紹介します。食べにくいと感じる人も多い玄米ですが、弾力のある美味しい玄米になるので試してみてください。

玄米3合・5合分の発酵玄米を炊飯ジャーで作るレシピで、小豆が入った食べやすい発酵玄米が出来上がります。水分が多めでもちもちとした柔らかい食感なので、玄米が苦手な人や子供でも食べやすいでしょう。

圧力鍋を用いると短時間で玄米は炊き上がりますが、保温をするために炊飯器に移す必要があります。少なくとも3日間は発酵する時間が必要で、粘り気や玄米の色が日に日に変化するのを楽しんでください。

発酵玄米は簡単に自宅で作れるものの、出来上がりに時間がかるのが気がかりな人は、レトルトを活用するのもおすすめです。発酵玄米のおすすめのレトルト商品を紹介するので参考にしてください。

国産原料にこだわった常温保存が可能の、発芽酵素玄米ご飯のレトルト商品です。玄米よりも栄養価が高い発芽玄米を用いており、美味しくて健康によい発酵玄米が手軽に食べられます。固くて美味しくないといった、玄米の印象が覆る美味しさを味わえるでしょう。