かき揚げのカロリー・糖質は？具材や商品別で比較！太らない食べ方を紹介！
【管理栄養士監修】かき揚げのカロリー・糖質について知っていますか？今回は、かき揚げの具材別や商品別のカロリー・糖質を比較し、かき揚げのカロリー(100g)を消費するのに必要な運動量を紹介します。かき揚げのカロリー・糖質オフする方法やダイエット向きの太りにくい食べ方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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かき揚げのカロリー・糖質は？
かき揚げは野菜や魚介類などのさまざまな具材を混ぜて作りますが、カロリーや糖質量はどのくらいなのでしょうか。ここでは、かき揚げのカロリー・糖質や、そばやうどんに乗せた場合のカロリー・糖質量などについて紹介します。
※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）
かき揚げ(1食分)のカロリー・糖質
| カロリー | 糖質 | |
| かき揚げ | 179kcal | 13g |
| かき揚げそば | 493kcal | 68g |
| かき揚げうどん | 481kcal | 70.7g |
【材料】かき揚げ1枚分
・玉ねぎ：30g
・人参：20g
・三つ葉：10g
・薄力粉：13g
・卵：1/4個
・揚げ油：10g
麺とつゆだけの、具材を乗せないかけうどんとかけそばはどちらも300kcal程度ですが、かき揚げ自体が高カロリー・高糖質なので、かき揚げを乗せて食べることで全体的にカロリーも糖質も多めの食事になります。そばやうどんはヘルシーなイメージがありますが、かき揚げの乗せ過ぎには注意しましょう。
（＊天ぷらのカロリー・糖質について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
かき揚げ(1食分)の具材別のカロリー・糖質
| 100gあたり | カロリー | 糖質 |
| かき揚げ | 137kcal | 11.4g |
| ごぼうのかき揚げ | 145kcal | 12.8g |
| 玉ねぎのかき揚げ | 142kcal | 12.5g |
| とうもろこしのかき揚げ | 149kcal | 13.3g |
| 海老・海鮮のかき揚げ | 158kcal | 10.3g |
| 春菊のかき揚げ | 133kcal | 9.8g |
| さつまいものかき揚げ | 189kcal | 24.3g |
かき揚げは使用する具材によってカロリー・糖質に差が生じ、春菊などの低カロリーを使ったかき揚げと糖質の多いさつま芋を使ったかき揚げとでは50kcalほどの差があります。ダイエット中は、なるべくカロリーや糖質量が低い具材を使用したかき揚げを選ぶと良いでしょう。
竹本友里恵
管理栄養士
かき揚げを作る際は食材のカロリーだけでなく、食材が吸収する油を考慮するようにしましょう。食材の種類によって吸油率は異なりますが、かき揚げは30〜35%、魚類は10〜15%、野菜は20%前後の吸油率と言われています。表面積が広く、衣が厚いかき揚げほど、吸油率が高くて高カロリーになるので、衣の種類・付け方・油の温度の違いと吸油量を確認するようにしましょう。
かき揚げ（はなまるうどん・丸亀製麺）のカロリー・糖質を比較
| カロリー | 糖質 | |
| 丸亀製麺のかき揚げ | 659kcal | 37.8g |
| はなまるうどんのかき揚げ | 279kcal | 20.6g |
丸亀製麺のかき揚げは、はなまるうどんのかき揚げの約3倍ほどの大きさがあるため、カロリーにも大きな差があります。かき揚げのサイズが大きくなるほど衣に使用する粉の分量も多くなるため、糖質量も増えるのが特徴です。
（＊丸亀製麺のかき揚げなどメニューのカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
かき揚げを使ったコンビニの商品のカロリー・糖質
| カロリー | 糖質 | |
| だしが自慢のかき揚げうどん（セブンイレブン） | 504kcal | 75.8g |
| レンジでかき揚げそば（ファミリーマート） | 490kcal | 58.5g |
| かき揚げ蕎麦（セブンイレブン） | 518kcal | 68.3g |
| 野菜かき揚げそば（ローソン） | 480kcal | 68.5g |
コンビニ商品のかき揚げは比較的サイズも小さく、かき揚げを使用しているどの商品もほとんどカロリーに差はありません。コンビニ商品は成分表示がされているので、購入の際にはカロリー・糖質をチェックしましょう。