きゅうりのダイエット効果・効能は？痩せる食べ方・口コミやレシピのおすすめも紹介！

きゅうりのすりおろしを使った蒸し鶏の緑酢かけです。緑酢はすりおろしたきゅうりにポン酢などの調味料を加えたもので、蒸し鶏以外にもいろいろな食材と合わせられます。

漬物の定番でもあるぬか漬けは、ぬか床の保存などに手間がかかりますが、ぬかの代わりにヨーグルトと味噌を使っても手軽に本物のぬか漬けのような味わいを楽しめます。味噌とヨーグルトはいずれも発酵食品なので、腸内環境の改善にも役立つでしょう。

細切りきゅうりとちくわを組み合わせた、味も見た目もさっぱりとしたサラダです。こちらのレシピは、使う調味料で洋風や中華風にアレンジできます。

食物繊維が摂れるこんにゃくやきゅうりは低カロリーでヘルシーな食材です。切り込みを入れたこんにゃくと叩いたきゅうりは味が絡みやすくなり、具材そのものの旨味もあります。レモン汁と酢やごま油の調味料を加えて作る、副菜にもぴったりの一品です。

きゅうりは生で食べるイメージが強い野菜ですが、炒め物にするのもおすすめです。塩もみした乱切りきゅうりと半熟目の炒り卵を合わせて軽く炒めたシンプルな炒め物は、昼食や夕食などのおかずにも役立つ一品です。