冷しゃぶサラダのカロリー・糖質は？ダイエット向きの太りにくい食べ方も紹介！

タンパク質が分解されてできるアミノ酸の小さな集合体をペプチドと呼ぶのですが、豚肉に含まれるポークペプチドは肝臓の機能を高めたり、コレステロールを低下させる働きがあることが解明されています。太っている方はコレステロールの値が高いので、そのような方には是非とってほしい栄養素です。

豚肉には、ビタミンB1も豊富に含まれることが分かっています。ビタミンB1は、糖質の代謝を促して、糖質を体内のエネルギー源に変換する効果があります。ダイエット中の方は、積極的に摂取しておくと良いでしょう。また、疲労回復にも効果があるため、疲れている人にもおすすめの栄養素です。（※3）

（＊豚肉の栄養素について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

夏に最適で太りにくい冷しゃぶですが、ダイエットをしている方に向けてよりカロリーオフする方法はあるのでしょうか。いくつかの方法を紹介しますので、自分に合った方法を見つけて太りにくいよう工夫しましょう。

上記の表は豚肉の部位別に100gあたりのカロリー・糖質・脂質を一覧にしたものです。豚モモ肉のカロリー・脂質は豚バラ肉や豚ロース肉に比べると半分以下であることが分かります。カロリーオフしたい場合には冷しゃぶには豚モモ肉を使うと良いでしょう。ちなみに、糖質についてはどの部位もほぼ含まれていません。

（＊豚肉の部位別のカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

上記の表は、冷しゃぶと相性の良いつけだれ大さじ1あたりのカロリーと糖質を一覧にしたものです。ご覧の通り、ポン酢が最もカロリーが低いことが分かります。ダイエット中の方や、最近太り気味でカロリーオフを意識している方はつけだれのカロリーも意識しましょう。

旬の野菜と豚肉でさっぱり食べるのが特徴の冷しゃぶですが、カロリーの大半を占めるのは豚肉です。野菜をたっぷりと使用することで、カロリーオフになるだけでなく、満腹感が得られる1品に仕上がるでしょう。