唐揚げのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット中の食べ方・レシピなど紹介！
【管理栄養士監修】からあげのカロリー・糖質を知っていますか？今回は、からあげ（1個/1人前）のカロリーを〈手羽元・軟骨・胸肉〉など【部位別】や他の鶏肉料理・からあげと比較しながら紹介します。からあげ（1人前）のカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きの太りにくい食べ方・カロリーオフする方法も紹介するので、参考にしてくださいね。
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- からあげのカロリー・糖質は高い？太る？
- からあげ（1個/1人前）【部位別】のカロリー・糖質
- 鶏のからあげのカロリー・糖質を竜田揚げなどと比較
- 鶏のからあげのカロリー・糖質量を他のからあげと比較すると？
- からあげ（1人前）のカロリー消費に必要な運動量は？
- からあげをカロリー・糖質オフして作る方法は？
- ①衣を薄くして揚げる
- ②オーブンを使ってノンフライで作る
- ③揚げ焼きはせず深油揚げでさっと揚げる
- ④皮を剥ぐ・脂質の少ない部位で作る
- ⑤大豆ミートで鶏肉を代替する
- ⑥衣を片栗粉に替える
- からあげのダイエット中の太りにくい食べ方
- ①野菜を最初に食べる
- ②ご飯など炭水化物を食べ過ぎない
- ③揚げたてを食べる
- ④レモンをかけて食べる
- ⑤食べる時間帯に気をつける
- からあげのダイエット向きなヘルシーレシピ
- ①おからからあげ
- ②厚揚げのからあげ
- ③鶏胸肉のからあげ風
- からあげのカロリーに注意して食べよう
からあげのカロリー・糖質は高い？太る？
からあげは鶏肉に粉をまぶしてから油で揚げるので、部位に関係なくカロリーや糖質が高めというイメージがあります。ここでは、実際のからあげのカロリーと糖質について説明します。
からあげ（1個/1人前）【部位別】のカロリー・糖質
| カロリー（1個） | カロリー（1人前） | 1日のカロリー摂取量に占める割合（1人前） | |
| からあげ（鶏モモ|皮あり） | 94kcal | 376kcal | 17％ |
| からあげ（鶏モモ|皮なし） | 77kcal | 306kcal | 14％ |
| からあげ（鶏胸肉|皮あり） | 77kcal | 306kcal | 14％ |
| からあげ（鶏胸肉|皮なし） | 68kcal | 272kcal | 12％ |
| からあげ（ささみ|皮あり） | 39kcal | 156kcal | 7％ |
| からあげ（砂肝） | 64kcal | 256kcal | 12％ |
| からあげ（軟骨） | 42kcal | 168kcal | 8％ |
| からあげ（手羽先） | 105kcal | 420kcal | 19％ |
| からあげ（手羽中） | 115kcal | 460kcal | 21％ |
| からあげ（手羽元） | 86kcal | 344kcal | 16％ |
※含有量はカロリーSlismを参照しています（※1）
＊1日の摂取量は成人男性の目安です。
上記の表は唐揚げ1個が30gで、1人前4個120gとして計算した場合のカロリーです。鶏肉の部位によって数値に幅があるため、カロリーオフしたい場合はささみや皮を外したもも肉、胸肉を選ぶことをおすすめします。
竹本友里恵
管理栄養士
唐揚げに使用される部位の鶏胸肉と鳥もも肉は、含まれる栄養素にも違いがあります。鶏胸肉は脂肪が少なく身が引き締まっていてタンパク質が豊富。糖質や脂質などをエネルギーに変換する、ナイアシンを多く含みます。鳥もも肉は程よい脂肪分と旨味があり、鉄分やビタミンB12が豊富です。唐揚げには鳥もも肉を使用した方がジューシーに仕上がります。
鶏のからあげのカロリー・糖質を竜田揚げなどと比較
| 100gあたり | カロリー | 糖質 |
| からあげ | 290kcal | 3.7g |
| 鶏肉の竜田揚げ | 265kcal | 7.6g |
| 鶏肉の天ぷら | 255kcal | 8.9g |
| チキン南蛮 | 254kcal | 5.2g |
| チキンカツ | 214kcal | 7.1g |
| 鶏肉の網焼き | 203kcal | 0.6g |
| 鶏肉のソテー | 277kcal | 1.1g |
| 鶏肉のロースト | 184kcal | 6.6g |
鶏肉は様々な料理に用いられますが、家庭でもつくることが多いメニューの中では唐揚げが最もカロリーが高くなっています。しかし、糖質量はそれほど多くないので、できるだけ皮を外す、油の少ない部位を選ぶなどの工夫を凝らすことで、カロリーオフはできそうです。
（＊唐揚げと竜田揚げの違いについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
鶏のからあげのカロリー・糖質量を他のからあげと比較すると？
| 100gあたり | カロリー | 糖質 |
| 鶏モモ肉のからあげ | 290kcal | 3.7g |
| ごぼうのからあげ | 164kcal | 18.5g |
| ししゃものからあげ | 177kcal | 0.2g |
| たこのからあげ | 164kcal | 9.2g |
| カレイのからあげ | 183kcal | 5.4g |
魚や野菜をからあげにして楽しむ家庭も多いですが、それらと比較すると鶏肉のカロリーは突出して高くなっています。一方で糖質は低くなっているので、ダイエットをする際にカロリーオフと糖質制限のどちらを優先したいかで、選び方が変わりますね。
竹本友里恵
管理栄養士
鶏肉は牛肉は豚肉と比べて水分量が多いため傷みやすいです。冷蔵庫では1〜3日が消費期限となりますが、冷凍保存をする事で1週間以上の保存が可能になります。唐揚げにする場合、一口大に切ったり、下味をつけてから冷蔵するのがオススメです。
からあげ（1人前）のカロリー消費に必要な運動量は？
| 運動方法 | 時間 |
| ウォーキング | 136分 |
| ジョギング | 82分 |
| 自転車 | 52分 |
| ストレッチ | 163分 |
| 階段登り | 46分 |
| 掃除機かけ | 116分 |
上記は鶏肉の唐揚げ1個が30g、1人前が4個120gとした場合に必要な運動量です。唐揚げ4個分のカロリーを消費するためには、かなり長時間運動をしなければならないことが見て取れます。カロリーオフした食べ方を工夫しても良いかもしれません。