牛バラのカロリー・糖質は？脂質が高い？栄養素やダイエット効果なども紹介！

牛バラに含まれる栄養素には、ダイエット効果はあるのでしょうか。ここからは、牛バラの栄養素とダイエット効果について解説します。

牛肉に含まれるタンパク質には、脂肪を分解する酵素の働きを促進して、体内の脂肪を燃焼する作用があります。また、筋肉量を増やして基礎代謝を上げることで、体に脂肪が付きにくくする効果も期待できます。運動と合わせて牛バラを食べてタンパク質を摂取することで、より体に筋肉がつきやすくなるでしょう。（※2）

ビタミンB群には、食物の糖質や脂質を分解して代謝を促進し、新陳代謝を促す効果があります。牛肉に含まれるビタミンB12もビタミンB群の1種で、新陳代謝を助けるほか、タンパク質の合成や造血作用があることが特徴です。牛バラは特に貧血気味の方におすすめの食材で、ダイエット中の方も代謝の向上などによって痩せやすくなる効果が期待できます。（※3）

ナイアシンは、摂取した食物の栄養をエネルギー源に変換するのに重要な役割をもつビタミンです。ナイアシンが不足すると脂質や糖質の分解が正常に行われず、ダイエットに支障をきたす恐れがあります。

また、ナイアシンには体内の臓器や皮膚の粘膜を正常に保ち、コレステロールを下げる働きもあります。ナイアシンは、体の内側から美しく痩せるために重要な栄養素だと言えるでしょう。（※4）

牛バラに多く含まれている鉄分は、全身に酸素を運ぶ働きをしている赤血球の色素である、ヘモグロビンの生成に必須の栄養素です。鉄分は筋肉に酸素を巡らせるミオグロビンの材料でもあるため、鉄分が不足すると全身に酸素がいきわたらず疲労感や貧血、体の冷えなどの症状が現れることがあります。

鉄分を摂取することでヘモグロビンやミオグロビンの働きが活発化し、全身に酸素が巡って代謝が上がり、痩せやすい体質に近づけるでしょう。（※5）

亜鉛はミネラル成分の1種で、タンパク質やDNAの合成のほか、骨や肝臓などの細胞を生成するために必要とされる栄養素です。亜鉛にはエネルギー代謝や新陳代謝を助ける働きがあり、基礎代謝を高めて太りにくく痩せやすい体質へと導きます。

亜鉛は汗に含まれる量が多く、汗をかくことで体外へ流れ出る性質があります。そのため、日常的に運動をする方や汗をかきやすい方は、積極的に亜鉛を摂取するようにしてください。（※6）

（＊牛肉の栄養や効能について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

牛バラは脂質やカロリーが高いためダイエット中は敬遠されがちな食肉ですが、食べ方を工夫することで太りにくくなります。ここからは、牛バラの太りにくい食べ方について解説します。

よく噛まずに食べると、満腹感を感じる前に食べ過ぎてしまい太る原因にもつながります。よく噛んでゆっくり時間をかけて食事をすると、満腹中枢に働きかけるヒスタミンやセロトニン、食欲を抑制するレプチンと呼ばれる物質が分泌されます。その結果、食事の早い段階で満腹感が得られ、少ない量の牛バラ肉でも満足することができるというメカニズムです。

脂質が高い牛バラは、食べ過ぎるとカロリーの摂り過ぎで太る可能性もあるため、食べ過ぎを防ぐために少量の牛バラを十分に噛んで食べると良いでしょう。（※7）